Gâteau aux poires, Rhum et vanille

2 Octobre 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Un gâteau vite réalisé avec ce qu'il me restait dans le frigo et placards...

Ingrédients

3 œufs

100 g de sucre complet

100 ml de lait de soja au calcium

300 g de farine

100 g d'amande en poudre

70 ml d'huile d'olive extra vierge

1 sachet de levure

2 bouchons de Rhum brun

2 cs de vanille liquide

500 g de poires épluchées et coupées en dés

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à légère blanchiment.

Ajoutez le lait de soja avec l'huile d'olive, le Rhum, la vanille liquide.

Mélangez la farine avec l'amande en poudre et la levure que vous versez peu à peu dans la préparation précédente.

Ajoutez les 3/4 de vos dés de poires, mélangez délicatement.

Versez cette pâte dans un moule à manqué huilé.

Sur le dessus, répartir le reste de vos dés de poire.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 40 minutes de cuisson, four chaud, chaleur tournante.

Au sortir du four, attendre 10 minutes avant de démouler votre gâteau.

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