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• Biscuits aux amandes

  15 octobre 2019 ( #Sablés et biscuits, #Amande, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Brunch, #LadySyanne )

  Je vous présente une nouvelle recette réalisée par LadySyanne. Ce sont des biscuits aux amandes que l'on a dégusté avec un bon café... Ingrédients 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 80 g de sucre de canne 80 g de beurre à température ambiante 1...

• Velouté de campagne et ses tartines de Roquefort

  18 novembre 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #poireau, #Céleri rave, #Potimarron, #Pomme de terre, #Entrées, #Fromage, #Roquefort )

  Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon 2 poireaux 1/2 céleri rave 1/2 potimarron 2 pommes de terre Huile d'olive extra vierge 2 litres de bouillon de volaille Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Muscade 200 ml de crème fraîche légère 4 tranches...

• Salade au saumon et pumpkin

  25 novembre 2014 ( #Poissons, #Saumon )

  Une salade tout en fraîcheur... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de saumon bio Labeyrie 200 gr de riz rouge 1 morceau de butternut 100 gr d'un mélange de salade au choix 40 gr de cerneaux de noix 1 cs de graines de courge 1 cs de sirop d'érable...

• Tarte aux poires et noisettes

  21 octobre 2019 ( #Tarte aux poires, #Tartes sucrées - Tartelettes, #Poire, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner )

  Une variante de la tarte aux pommes que je vous ai présenté mercredi dernier. Je dois dire que j'ai une préférence pour celle-ci. Les poires sont très fondantes et se marie admirablement avec la noisette. Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte...

• Coquelets au vinaigre et miel aux chanterelles grises

  16 décembre 2019 ( #Coquelet, #Poulet - Chapon - Coq - Oie, #Champignons, #Chanterelle, #Recettes de Noël, #Noël )

  Ingrédients pour 4 personnes 4 petits coquelets 800 g de chanterelles grises 4 échalotes 30 cl de fond de volaille 30 g de sucre 30 g de beurre 60 cl de vinaigre Melfor 1 cs de miel liquide Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

• Mesclun de Saint-Jacques, praires, amandes au fin vinaigre balsamique

  24 avril 2019 ( #Salades, #Mesclun, #Saint-Jacques, #Crustacés - Poissons, #Poivron, #Poireau )

  Je vous présente la première recette du livre "Emotions gourmandes" de Fredy Girardet... Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 1/2 litres de praires et d'amandes 200 g de mesclun 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 2 petits poireaux de...

• Tian de légumes et fromage de Savoie

  13 juillet 2019 ( #Gratin, #Courgette, #Tomate, #Fromage, #Beaufort, #Tome de Savoie )

  Un Tian aux accents de la Savoie... Ingrédients 300 g de pommes de terre 300 g de courgettes 300 g de tomates 1 oignon doux de Toulouse 150 g de Beaufort 150 g de Tome de Savoie Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez...

• Tarte au thon et brocoli

  21 juillet 2019 ( #Tartes - tourtes - cakes - pizza et quiches salés, #Thon, #Brocoli, #Châtaigne )

  Une tarte à déguster en apéro entre amis ou famille... ou bien avec une salade. Ingrédients Pâte sablée 50 g de farine de châtaignes 50 g de farine de riz 100 g de farine T55 1 oeuf 100 g de beurre parmesan Sel de Guérande Réalisez une pâte sablée en...

• Confiture de Noël à la poire, kiwi, orange...

  04 décembre 2019 ( #Confiture - chutney, #Kiwi, #Poire, #Recettes de Noël, #Orange, #Recette Vegan )

  Je vous présente à nouveau cette confiture que j'ai réalisé il y a déjà quelques années de cela. Elle est très parfumée... Ingrédients pour 2 pots 6 kiwis 4 poires 300 g de sucre roux 1 cc rase d'épices à pain d'épices 1/2 cc de girofle moulu 2 étoiles...

• Petit déjeuner... Fruits rouges, yaourt grec, muesli

  20 juin 2020 ( #Petit déjeuner, #Breakfast, #Fruits rouges, #Fraise, #Myrtille, #Framboise, #Muesli, #Yaourt )

  C'est simple, rapide, très frais et vraiment délicieux... Tous les fruits rouges et le muesli sont bio. Ingrédients pour 1 personne 1 poignée de myrtilles 1 poignée de framboises 1 poignée de fraises 1 yaourt grec 4 cs de muesli Favrichon 1 cs de miel...

• Blanquette de Lotte aux Morilles

  13 décembre 2018 ( #Recettes de Noël, #Crustacés - Poissons, #Lotte, #Champignons, #Morille, #Plat complet )

  Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20 morilles déshydratées 4 carottes 2 courgettes 8 petites pommes de terre 20 cl...

• Soupes de haricots verts, choux de Bruxelles, pois chiche...

  23 février 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Plat complet, #Haricots verts, #Choux de Bruxelles, #Tomate, #Pois chiche )

  Une soupe bien réconfortante qui réchauffe par ce temps de froid... Ingrédients pour 6 personnes 1 oignon de Roscoff 150 g de darlons 400 g de haricots verts extra fins 400 g de choux de Bruxelles 1 boite de pulpe de tomates 1 boite de pois chiche 1,2...

• Selle d'agneau aux courgettes et citrons confits

  18 juin 2019 ( #Agneau, #Courgette, #Citron, #Plat complet )

  Savourez cette recette aux parfums du Sud, facile et rapide, tout simplement délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 1 selle d'agneau 4 petits citrons confits 12 olives vertes 3 courgettes 25 cl de bière 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre...

• Cake à la farine d'épeautre, Antésite et vanille

  10 mai 2021 ( #Cakes sucrés, #Farine épeautre, #Compote, #Breakfast, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Une cake pour le petit déjeuner ou le goûter, cela vous dit ? Ingrédients 3 œufs 90 g de sucre de canne 60 ml d'huile d'olive extra vierge 125 g de compote aux pommes sans sucres 1 cs de vanille liquide 2 cs d'Antésite 250 g de farine d'épeautre 1 sachet...

• Madeleines au miel

  10 avril 2019 ( #Madeleine, #Desserts divers, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Une envie de sucrée se faisait sentir à la maison, d'où cette idée de madeleines que j'ai réalisé avec du miel à la place du sucre. C'est super bon et l'on sent bien le goût du miel qui parfume admirablement mes madeleines. Ingrédients pour 15 madeleines...

• Petits cakes aux pommes et Calvados

  02 mai 2021 ( #Cakes sucrés, #Pomme, #Breakfast, #Brunch, #Petit déjeuner, #Calvados, #Goûter, #Les Recettes de Caroline )

  Aujourd'hui, j'ai laissé mon blog à ma sœur Caroline qui a réalisé ces petits cakes aux pommes à l'occasion d'un anniversaire... Ingrédients 3 pommes 3 œufs 120 ml de crème fraîche 80 g de beurre fondu 80 g de sucre de canne 3 bouchons Calvados 200 g...

• Doria aux Etats Unis dans l'Oregon (2016 - 14)... Restaurant Copper River

  17 octobre 2016 ( #Voyage à travers le Monde, #Oregon, #Hillsboro, #Restaurant )

  Pendant mon séjour chez ma fille, nous avons mangé dans différents restaurants dont le "Copper River" qui est réputé dans l'Oregon pour ses produits frais et de qualité. Tout d'abord, le bar propose plus de 54 bières artisanales et une sélection de vin...

• Quelques jours sur Rome (9)... Le Pantheon

  05 septembre 2017 ( #Voyage à travers le Monde, #Italie, #Rome, #Europe )

  Situé en plein cœur historique de la ville, entre la piazza Navona et la fontaine de Trevi, le Panthéon, est l'un des monuments emblématiques de Rome. L'intérieur est impressionnant par la gigantesque coupole, percée en son sommet d'un oculus, seule source...

• Salade de concombre, salicorne et mangue

  09 juillet 2019 ( #Salades, #Brunch, #Salicorne, #Mangue, #Entrées, #Recette Vegan )

  Une salade pleine de fraîcheur et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 concombre bio 300 g de salicorne 2 mangues 1 citron jaune bio 1/4 oignon rouge 1/4 de botte de ciboulette 1/4 de botte de basilic 3 pincées de piment d’Espelette Huile d’olive...

• Restaurant "La Fabrik" sur Meaux...

  16 août 2019 ( #Restaurant, #Meaux et ses environs, #Seine et Marne, #La Fabrik )

  La Fabrik est un restaurant de style Brasserie et propose une cuisine faite maison avec une carte qui change tous les 15 jours. Les produits sont locaux comme la moutarde de Meaux, la bière de Meaux, le Brie de Meaux... Il est situé au niveau de la cité...

• Velouté de potimarron au lait de coco

  16 janvier 2021 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Courge, #Potimarron, #Recette Vegan, #Recette végétarienne, #Entrées )

  Je vous propose une recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile de coco 100 ml de lait de coco 1 cc de curry...

• Pain d'épices aux dattes

  03 janvier 2021 ( #Pain d'épices, #Cakes sucrés, #Recettes de Noël, #Noël, #Breakfast, #Petit déjeuner )

  Une autre version de pain d'épices avec des dattes... Ingrédients 200 g de farine semi complète 100 g de farine complète 200 ml de lait de soja au calcium 100 g de beurre 150 g de miel 50 g de sucre roux 1 sachet de levure 2 cc de cannelle 2 cc de graines...

• Pain de chou farci

  12 janvier 2021 ( #Chou, #Riz, #Plat complet, #Porc, #Chair à saucisse, #Brunch )

  Une belle variante du traditionnel chou farci... Ingrédients pour 6 personnes 1 beau chou frisé 200 g de riz basmati cuit 1 gros oignon de Roscoff 400 g de chair à saucisse 80 g de parmesan râpé 1 botte de persil 1 œuf 1 cc d’épices « mélange texan »...

• Mijoté de souris d'agneau à la provençale

  20 juin 2019 ( #Agneau, #Céleri, #Carotte, #Poivron, #Tomate, #Plat complet )

  Un plat complet riche en saveurs et en couleurs... Ingrédients pour 4 personnes 2 souris d'agneau 1 branche de céleri 1 carotte 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin frais 2 branches de thym frais 4 branches de persil frais 1 cc...

• Velouté de potimarron au lait de coco

  28 janvier 2019 ( #Soupes - veloutés et gaspacho, #Courge, #Potimarron, #Recette Vegan, #Recette Végétarienne, #Entrées )

  Je vous propose ma première recette dont l'inspiration vient du livre "Ma cuisine Végétarienne" de Garance Leureux. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon de Roscoff 1 kg de potimarron 1 pomme de terre 1 cs d’huile de coco 100 ml de lait de coco 1 cc de...