Gâteau aux pommes Canada du Jardin, zestes d'orange et Rhum

6 Décembre 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Gâteau aux pommes Canada du Jardin, zestes d'orange et Rhum

Un cake aux pommes réconfortant comme je les aime...

Ingrédients

3 œufs

1 yaourt nature

100 g de sucre complet Muscovado pur canne

Zestes d'orange

1 bouchon de Rhum

60 ml d'huile d'olive extra vierge

250 g de farine fluide

1 sachet de levure chimique

4 pommes Canada

Dans un récipient, mélangez vos œufs avec le yaourt, le sucre, les zestes d'orange et le Rhum.

Mélangez ensemble la farine et la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente.

Ajoutez l'huile d'olive, mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une pâte fluide.

Épluchez vos pommes, les couper en quatre, ôtez le trognon et coupez en lamelles fines.

Ajoutez l'équivalent de deux pommes dans la pâte, mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un moule à cake.

Sur le dessus, disposez les lamelles de pommes restantes.

Enfournez dans un four chaud, mode chaleur tournante à 180°C, pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four (le mien est particulièrement long). Au bout de 45 minutes, mettez du papier d'aluminium sur le dessus de votre gâteau, afin d'éviter que les pommes soient trop cuites.

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