750 grammes
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parmentier

Parmentier à la butternut

23/01/2025

L e parmentier de butternut est une version savoureuse du classique hachis parmentier, dans laquelle la purée de pommes de terre traditionnelle est remplacée en grande partie par une purée de butternut. C e plat...

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Parmentier de butternut au confit de canard & Truffe blanche

06/12/2023

J e vous propose une recette pour les fêtes, absolument délicieuse ! L a Truffe se marie très bien avec la purée de butternut et pommes de terre. E lle est relativement simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour...

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Parmentier, céleri rave, cèpes et trompettes de la mort

06/12/2022

L e hachis parmentier est un plat à base de pommes de terre et de bœuf haché, une vraie tradition dans certaines régions de France, facile à réaliser. Il doit son nom à Antoine Augustin Parmentier qui va promouvoir...

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Parmentier de courgettes

28/11/2022

C e parmentier de courgettes est une belle façon de revisiter le hachis parmentier traditionnel en allégeant un peu cette recette avec ce légume. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courgette 400 g de bœuf haché...

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Parmentier de topinambours

22/11/2022

L e topinambour est souvent associé à la seconde guerre mondiale pendant laquelle il était consommé à la place de la pomme de terre. Il a été oublié pendant de longues années avant de refaire surface sur nos étals....

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Parmentier de confit de poulet au céleri rave

16/01/2019

La veille Épluchez et écrasez l'ail. Lavez les branches de thym et romarin, les feuilles de laurier et le bouquet de persil. Insérez le tout à l'intérieur du poulet. Badigeonnez-le d'huile d'olive, salez et poivrez....

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