escargots

L 'Homme adore les os à moelle et à réaliser cette recette vraiment délicieuse. C 'est un super aliment par excellence ! L es os sont riches en collagène et en minéraux, en particulier le calcium, le magnésium et le phosphore. Ils sont indispensables...

Si vous aimez les escargots, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 48 escargots sans les coquilles 20 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 petite carotte 1 clou de girofle 1 baie de Genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de persil...

Pour ceux qui aime les escargots, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 150 g de champignons frais de Paris 20 g de trompettes de la mort déshydratées 40 cl de Chablis 40 cl de fond de volaille 2 échalotes 1...

Un de mes plats préférés pour les fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots de Bourgogne 24 petits champignons de Paris 20 g de cèpes déshydratés 1 échalote 4 topinambours 1 cs de vin Jaune 10 cl de Riesling 20 cl de crème fraîche légère 1 pâte...

Je vous présente une recette d'escargots, pour ceux qui aiment les escargots... Ingrédients pour 4 personnes 8 douzaines d'escargots (les plus gros petits gris du jardin) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 carottes 2 branches de persil 1 verre de vin blanc sec...

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Jackie, du blog "La cuisine de Jackie". Au niveau du goût, c'est très fin au palet et parfumé. J'ai quelque peu modifié certains ingrédients et la quantité. Ingrédients pour 4 personnes 2 douzaines d'escargots...

"Le beurre d'escargot fort en goût vient mettre en valeur un bulot cuit dans les règles de l'art pour rester tendre ; le fin sablé préparé à partir d'une farine de gaudes est un petit clin d'oeil à la Bresse où nos ancêtres consommaient beaucoup de cette...

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de joue de boeuf 4 petits os à moelle 2 oignons 36 escargots de Bourgogne préparés 25 cl de vin blanc 80 gr de beurre 5 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

Une entrée facile et rapide à réaliser pour les amateurs d'escargots... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 400 gr de champignons 1 échalote 1 tête d'ail frais 200 ml de crème fraîche 1 cs de maggi liquide 1 cs de persil ciselé Poivre du...

Un de mes plats préférés pour les fêtes... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots de Bourgogne 24 petits champignons de Paris 20 gr de cèpes déshydratés 1 échalote 4 topinambours 1 cs de vin Jaune 10 cl de Riesling 20 cl de crème fraîche légère 1 pâte...

Une recette réalisée par Mr mon mari... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 24 petits champignons de Paris 15 cl de vin blanc Riesling 1 échalote 1 carotte 8 cs de crème fraîche légère Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du...

De petites quiches pour un apéro entres amis... Ingrédients pour 24 mini-quiches 1 pâte feuilletée 24 escargots en boîte 2 têtes d'ail 25 cl de crème fraîche 1 cs de persil ciselé Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez les gousses d'ail...

Dans cette recette, les herbes apportent de la fraîcheur et de la légèreté à cette entrée... Ingrédients pour 4 personnes 12 escargots pré-cuits 50 gr de beurre salé 10 branches de basilic 8 branches de persil 2 branches de thym 10 feuilles de roquette...

Pour l'apéritif, ces feuilletés feront le bonheur de vos convives, s'ils aiment les escargots... Ingrédients pour 24 feuilletés 24 escargots préparés et précuits 1 pâte feuilletée 1 oignon de Roscoff 5 cs de crème fraîche épaisse légère 100gr de Brie...

Voici ma deuxième péparation avec ces " Escargots Frais " reçus de leur ferme. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Bernard Loiseau du livre "Cuisine de Chefs" C'est une vraie entrée de fête et c'est un régal pour les papilles ! Ingrédients...

Une fois n'est pas coutume, j'ai cette fois-ci utilisé des escargots déjà préparés ce qui évite un travail relativement fastidieux. Ingrédients pour 4 personnes 48 escargots préparés de chez Escargots frais 2 oignons 500g de pleurotes 450g de brie de...

Nous voici au mois de décembre, je vous présente une entrée qui pourrait servir pour un repas de fête pour ceux qui aiment les escargots. Pour 4 personnes, il vous faut : 4 douzaines de petits-gris 1 botte de persil 30g de beurre 100 ml de crème fraîche...

4 douzaines d'escargots en boite 2 verres de riesling 50g de beurre 3 échalotes 2 gousses d'ail 1cs de persil ciselé frais 3 cs de crème fraîche épaisse Un peu de chapelure Faire cuire les escargots dans une casserole avec un verre de vin blanc et laissez...

Elvira nous à proposer de montrer les saveurs de notre région A Meaux, il n'y a pas vraiment de spécialités culinaires en dehors du Brie et de la Moutarde. Mais mon jardin regorge d'escargots. C'est donc une création avec l'utilisation de ces produits...