Les mini-cakes au citron, c'est le genre de recette qu'on fait sans y penser. On râpe le zeste de citron, on ajoute le jus, déjà l'odeur s'installe dans la cuisine.
La pâte se prépare en parlant, en laissant quelqu'un goûter au passage.
A la cuisson, le citron ressort doucement.
Ils restent sur la table, et disparaissent au fil de la journée, sans qu'on y fasse vraiment attention.
C'est ça aussi, les recettes qu'on refait...
Ingrédients
3 œufs
120 g de sucre
230 g de farine
120 g de beurre
Le zeste et le jus d'un citron vert
1/2 sachet de levure
Mélangez dans un récipient, la farine, le sucre et la levure.
Au centre, mettre les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Remplissez vos empreintes de cette pâte.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C (four chaud).
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