750 grammes
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Cookies à la pralinoise

Publié le par Doria

Cookies à la pralinoise
Lorsque mes filles habitaient à la maison, c'étaient souvent ces cookies qu'elles voulaient manger...
 
Ingrédients 16 cookies
 
190 g de farine de blé
25 g de noisettes moulues
1 œuf
100 g de beurre fondu
90 g de vergeoise blonde
100 g de pralinoise
1/2 sachet de levure
 
Coupez votre pralinoise en petits morceaux.
Mélangez l'ensemble des ingrédients dans votre KA et stoppez votre robot lorsque votre pâte est homogène.
Faites de petites boules de pâte dans le creux de vos mains puis déposez-les sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four. Aplatissez vos boules.
Enfournez dans votre four à 180°C, chaleur tournante, four chaud pendant 15 min. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Cookies à la pralinoise
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Cookies à la noisette et éclats de fève de cacao

Publié le par Doria

Cookies à la noisette et éclats de fève de cacao
Ingrédients pour 15 cookies
 
190 g de farine de blé
50 g de noisettes moulues
1 œuf
100 g de beurre mou
70 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 sachet de 30 g d'éclats de fève de cacao
 
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec la noisette moulue, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Faites un puits au milieu et ajoutez l'oeuf et le beurre.
Remuez tout d'abord avec une spatule en bois.
Ajoutez les éclats de fève de cacao puis finissez de malaxer la pâte à la main. Vous allez obtenir une belle boule homogène et souple.
Formez des petites boules de pâte que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four et aplatissez le dessus.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Cookies à la noisette et éclats de fève de cacao
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Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Ingrédients pour 30 biscuits
 
220 g de beurre de cacahuètes
1 œuf
130 g de sucre complet de Canne
150 g de farine T55
1/2 sachet de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
 
Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sucre.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, la farine et la levure. Bien remuez avec la spatule de façon énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez 30 boules dans la paume de vos mains que vous déposez sur un tapis en silicone et sur la grille de votre four et les aplatir légèrement.
Enfournez pour 12 min de cuisson à 180°C four chaud.
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Voici une version que j'ai réalisé deux jours après avec des pépites de chocolat blanc.
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
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Cookies au chocolat noir

Publié le par Doria

Cookies au chocolat noir
J'ai découvert ces cookies sur Instagram et j'ai voulu absolument les réaliser.
Ils sont très fondants ! C'est à refaire absolument !
 
Ingrédients pour 10 cookies
 
110 g de chocolat noir
55 g de farine
1 œuf
65 g de sucre de canne
1/2 cc de levure chimique
30 g de beurre
1 bonne pincée de fleur de sel
 
Faites fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-ondes.
Dans un récipient, mélangez votre œuf avec le sucre et la fleur de sel. Ajoutez-y le mélange chocolat/beurre fondu. Bien mélanger.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélanger à nouveau.
Mettre un papier sulfurisé sur la plaque de votre four, déposez des petits tas de pâte. Ne les coller pas trop, ils vont s'étaler et un peu gonfler.
Cuire pendant 8 à 10 minutes dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Cookies au chocolat noir
Cookies au chocolat noir
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Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Ingrédients pour 36 cookies
 
2 œufs
200 g de sucre de canne
325 g de  chocolate & hazelnut
120 g de beurre
300 g de farine
1 sachet de levure
 
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre, le chocolate & hazelnut, la farine et la levure. Bien remuez avec la spatule de façon énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez 36 boules dans la paume de vos mains que vous déposez sur un tapis en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisé puis sur la grille de votre four, les aplatir légèrement.
Enfournez pour 12 min de cuisson à 180°C four chaud.
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Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Publié le par Doria

Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Ingrédients pour 30 biscuits
 
220 g de beurre de cacahuètes
1 oeuf
130 g de sucre complet de Canne
150 g de farine T55
1/2 sachet de levure chimique
50 g de pépites de chocolat
 
Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, la farine et la levure. Bien remuez avec la spatule de façon énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez 30 boules dans la paume de vos mains que vous déposez sur un tapis en silicone et sur la grille de votre four et les aplatir légèrement.
Enfournez pour 12 min de cuisson à 180°C four chaud.
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
Voici une version que j'ai réalisé deux jours après avec des pépites de chocolat blanc.
Cookies au beurre de cacahuètes et chocolat
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Cookies de Doriane...

Publié le par Doria

Cookies de Doriane...
Je vous présente les cookies de Doriane, absolument délicieux !
 
Ingrédients pour 12 cookies
 
50 g de beurre
60 g de sucre de canne
175 g de muesli sans sucres ajoutés Bjorg
40 g de farine d'avoine
1 œuf
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat noir
1 pincée de sel
 
Faites fondre le beurre, le mélanger avec le sucre.
Ajoutez votre œuf, mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine d'avoine avec la levure et le sel. Bien mélanger.
Ajoutez le muesli et les pépites de chocolat.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four. y déposer des petits tas de votre pâte.
Bien les espacer car cela s'étale sur le papier.
Enfournez pour 15 à 18 minutes de cuisson dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante.
Cookies de Doriane...
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Cookies vegan aux figues séchées et amandes

Publié le par Doria

Cookies vegan aux figues séchées et amandes
Une nouvelle version de cookies vegan avec des amandes et figues séchées...
 
Ingrédients pour 15 cookies
 
2 bananes
100 g de compote de pommes sans sucres
140 g de flocons d'avoine
Zeste d'un citron
4 figues séchées coupées en petits dés
50 g d'amandes émondées entières
 
Mettre vos amandes dans un sac de congélation. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, frappez sur vos amandes afin de les réduire en morceaux.
Dans un récipient, écrasez vos bananes à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez la compote, le zeste de citron et les flocons d'avoine. Bien mélanger et laissez reposer pendant 10 minutes.
Ajoutez vos figues et amandes, bien mélanger afin que la préparation devienne homogène.
Faire 15 boules que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson (en fonction de votre four) à 180°C, four chaud, chaleur tournante.
Laissez refroidir quelques minutes afin de les décoller de votre papier sulfurisé.
Cookies vegan aux figues séchées et amandes
Cookies vegan aux figues séchées et amandes
Cookies vegan aux figues séchées et amandes
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Cookies Alexie

Publié le par Doria

Cookies Alexie
Je vous propose une recette que m'a transmise ma mère, qui l'avait de ma fille Alexie... Au vue des ingrédients, j'ai été curieuse d'en connaître le goût. J'ai légèrement changé quelques ingrédients, j'ai pris ce qui me restait dans mon placard.
 
Pour 19 cookies
 
2 bananes
130 g de compote de pommes sans sucres
120 g de son d'avoine
70 g de flocons d'avoine
Zeste d'un citron
1 poignée de raisins secs
 
Épluchez et écrasez vos deux bananes dans un récipient.
Ajoutez votre compte, le son et flocons d'avoine, le zeste du citron ainsi que les raisins secs.
Bien mélanger et faire des boules à l'aide d'une petite cuillère que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque de votre four.
Enfournez dans un four chaud pour 20 minutes de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Cookies Alexie
Cookies Alexie
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Cookies aux pépites de chocolat

Publié le par Doria

Cookies aux pépites de chocolat
Les cookies sont de délicieux biscuits américains parfait pour accompagner un thé ou un verre de lait pour le goûter des enfants. Ils sont faciles à réaliser, rapides et la bonne odeur dans la cuisine est un régal !
 
Ingrédients pour 11 cookies
 
100 g de sucre  à l'orange ou de sucre de canne
50 g de miel
1 œuf
100 g de beurre à température ambiante
200 g de farine
1/2 sachet de levure
60 g de pépites de chocolat
 
Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le sucre à l'orange et le miel.
Ajoutez le beurre coupé en petit morceaux, la farine et la levure. Bien remuez avec la spatule de façon énergique jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
A l'aide d'une cuillère à soupe, formez 11 boules dans la paume de vos mains que vous déposez sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, sur la grille de votre four.
Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C four chaud. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat
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