Tapas de sardines & poivron vert

25 Juin 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des tartines absolument délicieuses et rapides à réaliser...

Ingrédients pour 4 personnes

2 boites de sardines

2 poivrons verts (variété corne de bœuf)

4 tranches de pain

Quelques amandes effilées grillées

Un peu de roquette

3 cs d'huile d'olive

Sel de Guérande

Un peu de nettoyage, cela ne fait de mal à personne ! Commencez donc par laver vos poivrons puis, coupez-les en deux et ôtez toutes les graines. Mettez une pincée de sel à l'intérieur de chaque moitié de poivron.

Dans une poêle, faites chauffer 3 cs d'huile d'olive puis faites revenir à feu moyen vos poivrons jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants et moelleux ! Réservez-les sur une feuille de papier absorbant.

Dans la poêle utilisée pour les poivrons, faites griller les tranches de pain.

Plus qu'à dresser ! Sur les tranches de pain, disposez les sardines et les poivrons verts que vous aurez préalablement coupé.

Ajoutez des amandes effilées grillées et un peu de roquette.

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