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L a choucroute excellente pour la santé, est un légume lacto-fermenté. Elle est riche en vitamines, surtout B (dont la B12), C et PP, ainsi qu'en minéraux (potassium, calcium et magnésium). E lle agit favorablement...
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J e vous présente une nouvelle recette alsacienne qui provient tout droit du livre "Spécialités salées d'Alsace", Saveurs d'hier et aujourd'hui, ID l'Edition. O n le sait, dans le cochon tout est bon, y compris...
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Crue ou cuite, la choucroute est excellente pour la santé. La choucroute est un légume lacto-fermenté. Elle est riche en vitamines, surtout B (dont la B12), C et PP, ainsi qu'en minéraux (potassium, calcium et magnésium)....
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Ingrédients pour 4 personnes Préparation de la choucroute 1 kg de chou cru 2 oignons 2 gousses d'ail 1 gousse d'ail 10 baies de Genévrier 1 feuille de laurier 2 clous de girofle Quelques graines de coriandre 2 cs...
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Pour cette recette, j'ai utilisé la choucroute en condiment en faisant une petite confiture. Un mélange sucré/salé des plus agréables. Personnellement, je préfère la confiture chaude avec ce plat. Ingrédients pour...
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