Cake aux pépites de chocolat, vanille

25 Juillet 2023

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose une nouvelle version de cake avec des pépites de chocolat noir, de l'amande en poudre, des bons œufs bio, de la vanille.

Je l'aime particulièrement par ses parfums, sa texture moelleuse et son goût vraiment délicieux.

On peut le consommer pour le petit déjeuner, le goûter ou simplement par gourmandise...

Ingrédients

3 œufs

80 g de sucre de canne

1 yaourt nature entier

2 cs de vanille liquide

70 ml d'huile d'olive extra vierge

1 pomme

50 g d'amandes en poudre

100 g de farine T55

100 g de farine d'épeautre

1 sachet de levure chimique

100 g de chocolat noir en pépites

Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre.

Ajoutez le yaourt, la vanille liquide, l'huile d'olive. Bien mélanger.

Épluchez votre pomme puis la râper. L'ajouter à votre préparation.

Ajoutez l'amande en poudre, les farines et la levure. Bien mélanger, votre pâte doit être fluide et homogène.

Ajoutez vos pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.

Versez votre pâte dans un moule à cake huilé.

Enfournez dans un four chaud, traditionnelle à 180°C, pour 40 minutes de cuisson.

Au sortir de votre four, attendre 10 minutes avant de le démouler.

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