Velouté de haricots verts, courgettes et épices (Soup & plus)

7 Mars 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Velouté de haricots verts, courgettes et épices (Soup & plus)

Je vous ai présenté la semaine dernière, le nouveau venu de ma cuisine, le "Soup & plus" qui permet de réaliser de très bonnes soupes, des smoothies, des compotes, des sauces et bien plus encore. Et bien sûr, il a une fonction blender.

Cette fois-ci, j'ai réalisé un velouté de haricots verts et courgettes surgelés déjà coupés avec de la pomme de terre et des épices. Le résultat est top et mon velouté est vraiment crémeux et délicieux. Je suis conquise par cette acquisition qui fait entièrement partie de ma cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes

160 g de haricots verts extra fins surgelés

300 g de courgettes surgelés

300 g de pomme de terre

900 ml de bouillon de légumes

1 cc de fenouil en graines

1 cc de curcuma

Un peu de poivre du moulin aux 5 baies

200 ml de crème fraîche légère

Épluchez, lavez et coupez en petits cubes vos pommes de terre.

Mettre tous les ingrédients (sauf la crème) dans la cuve de votre robot.

Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner le programme velouté, puis validez en appuyant sur la touche START.