Poulet au citron et épices

23 Septembre 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

En ce moment, je cuisine pas mal de plats d'origine orientale.

C'est une cuisine riche en saveurs et bien parfumées.

Ingrédients pour 4 personnes

8 hauts de cuisse de poulet

1 gousse d'ail

1 oignon rouge nouveau

2 citrons jaunes

1 cc de 4 épices

1/2 cc de gingembre

1/2 cs de sumac

4 cs d'huile d'olive extra vierge

1 cc de coriandre ciselée

Épluchez et écrasez sous le couteau votre ail.

Pressez un citron et coupez le deuxième en grosses tranches

Dans un récipient, mélangez votre poulet avec les épices, le jus de citron, l'huile d'olive. Bien mélanger et réservez au frais pendant 2 heures.

Déposez votre poulet dans un plat allant au four avec la marinade. Sur le dessus, déposez les tranches de citron.

Enfournez pour 45 minutes de cuisson à 180°C, four chaud, chaleur tournante. A mi-hauteur, retournez les hauts de cuisse de poulet.

Épluchez et coupez en rondelles votre oignon.

J'ai servi ce plat sur un lit de mélange quinoa/boulgour.

Déposez les rondelles de votre oignon sur le poulet.

Parsemez un peu de coriandre sur le dessus.

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