Journée parisienne dans le 9ème arrondissement, le Bouillon Chartier
Une endroit que j'ai beaucoup aimé pour prendre mon repas est le "Bouillon Chartier"
Ce restaurant existe depuis plus de 100 ans et se porte très bien. En 1896, "le bouillon Chartier" naît sur une idée simple : offrir un repas digne de ce nom à un prix modeste, respecter la clientèle pour gagner sa fidélité. Cinquante millions de repas et seulement quatre propriétaires plus tard, la recette est toujours aussi bonne…
L’accès au restaurant se fait par une porte à tambour. L'affluence généralement rencontrée contraint le client à patienter dans la cour intérieure et sous le porche à l'entrée du restaurant et parfois sur le trottoir dans la rue du Faubourg Montmartre ! Le placement en salle se fait sous la contrainte du nombre restreint de places si bien que les tables sont partagées entre clients .
Ce lieu est incroyable ! les salles sont magnifiques. On aperçoit la grosse horloge, des verrières, des miroirs...
Il est ouvert tous les jours de l'année. Le service est assuré par des garçons de salle habillés en rondin (un gilet noir près du corps à poches nombreuses), et long tablier blanc.
La commande et l'addition sont rédigés à même la nappe en papier blanc !
Les plats étaient délicieux à des prix très intéressants...
