Blancs de poulet épicé aux saveurs asiatiques

A la maison, nous sommes dans notre période "Cuisine aux saveurs asiatiques" que je trouve très saine et très parfumée.

Cette fois-ci, je vous propose des blancs de poulet que j'ai associé avec différentes sauces et du vin Shaoxing.

Nous avons mangé ce plat avec du riz basmati. Si vous n'aimez pas le riz, vous pouvez l'associer avec des pâtes de riz ou de blé, des légumes.

Nous nous sommes régalés !

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de blancs de poulet

1 cs d'huile de coco

2 cs de coriandre ciselée

Marinade

1 cs de vin Shaoxing

2 cs de sauce soja

1 cs de sauce huître

1 cs de Maïzena

1 cc de poivre

Sauce pimentée

4 gousses d'ail

1 cs de flocon de piment

1 cc de cumin

1 cs de sauce soja noire

1 cs de sauce huître

1 cs d'huile piquante dont la recette est Ici

Mélangez tous les ingrédients de la marinade.

Coupez les blancs de poulet en cubes.

Mélangez les blancs de poulet avec la marinade pendant 1 heure.

Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail, les couper en deux, retirez le germe et les émincer.

Mélangez l'ail avec les ingrédients de la sauce pimentée.

Dans un wok, versez l'huile de coco. Ajoutez le poulet et le faire dorer.

Ajoutez la sauce pimentée, poursuivre de 2 minutes en mélangeant.

Hors feu, saupoudrez de coriandre.

Servir aussitôt avec du riz basmati.