turbot

04/12/2024 …

L e turbot est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis...

19/03/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 4 poireaux fins 250 g de sommités de chou-fleur 250 g de sommités de brocoli 20 cl de lait de soja au calcium 20 g de gingembre frais 1 cs de vinaigre de riz 20 g de...

14/12/2017 …

Un salé/sucré bien délicieux et relevé avec le safran... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 1 g de safran en pistils 3 cm de gingembre 1/2 cc de poivre noir moulu 1 cs d’huile d’olive extra vierge 1...

04/12/2017 …

Un poisson bien savoureux en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de turbot 4 pak choï 20 g de beurre 1 cs d’huile de coco 100 gr de lard fumé 1 gousse d’ail 2 échalotes Sauce hollandaise 100 gr de beurre...

03/04/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Turbot sans la peau 1 kg de poireaux 150 gr de pommes de terre 1 petit morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail fraîches 100 ml de lait 3 cs de crème fraîche épaisse 1...