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Cette quiche met à l'honneur deux champignons d'exception : les girolles au parfum délicatement fruité, et les cèpes, riches et boisés. Servie tiède, cette quiche est parfaite en plat principal avec une salade de...
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J e vous propose ma tourte réalisée avec du lapin, du canard, des trompettes de la mort, des girolles et de deux disques de pâte feuilletée. C ette préparation se distingue par sa jolie croûte de pâte, bien dorée...
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J e vous présente une Fritatta réalisée avec trois sortes de champignons : les girolles, les shiitakés et les champignons bruns que j'ai trouvé sur mon marché du samedi matin. L e champignon est le seul végétal...
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C'est une excellente recette de fête réalisée entièrement par mon mari... Ingrédients pour 8 personnes 1 chapon 1 kg de pommes de terre Amandine 600 g de chair à saucisse 200 g de trompettes de la mort 200 g de...
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C'est une belle recette pour Noël et cela fait de l'effet sur une table... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de girolles 200 g de chanterelles 1 pintade préparée par le boucher 2 carottes 1 branche de céleri 2...
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Une recette bien d'Automne avec ces champignons... Ingrédients pour 3 personnes 500 g de Gnocchis frais 200 g de girolles fraîches 200 g de pleurotes 1 gros oignon 2 feuilles de sauge 4 cs de crème fraîche légère...
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Un plat de fête qui va enchanter vos papilles... Ingrédients pour 4 personnes 2 suprêmes de volaille fermière jaune 150 g de foie gras de canard frais 150 g de crépine Beurre frais 1 cs d'huile d'olive extra vierge...
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Je vous propose cette entrée chaud-froid. Ingrédients pour 4 personnes 16 asperges 1 oignon 5 gr de girolles déshydratées 2 cs de crème fraîche légère 1 verre de lait de soja au calcium 1 branche de romarin 1 cs...
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Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 350 g de pleurotes 350 g de girolles 2 gousses d'ail hachées 50 g de sucre de canne 1 cc de vinaigre de Xérès 1/2 bouquet de cerfeuil 2 branches de thym 2 belles échalotes...
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L'inspiration de cette recette vient du livre de Régis Marcon "Herbes"... Ingrédients pour 4 personnes Sablé au parmesan 100 gr de beurre 75 gr de parmesan râpé 125 gr de farine 125 gr de poudre d'amandes 1 œuf...
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C'est une excellente recette dont l'inspiration vient du livre de Régis Marcon "Herbes" Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de girolles 600 gr de haricots frais 1 oignon rouge 4 pêches Sel de Guérande Yaourt d'herbes...
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Excellente recette dont l'inspiration vient du livre "Herbes" de Régis Marcon... Ingrédients pour 4 personnes Moules et coques 1 kg de moules 500 gr de coques 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes Bouillon 1 oignon...
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