lapin

30/11/2024 …

J e vous propose ma tourte réalisée avec du lapin, du canard, des trompettes de la mort, des girolles et de deux disques de pâte feuilletée. C ette préparation se distingue par sa jolie croûte de pâte, bien dorée...

26/07/2021 …

Une recette complète et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 16 tranches de bacon 1 bonne cuillère à café de wasabi 1 cs de jus de citron 3 courgettes nouvelles 4 oignons nouveaux Huile...

07/04/2021 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de fèves fraîches 4 cuisses de lapin 1 gros oignon 1 cs de cassonade 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1,2 litre de fond de volaille 15 cl de vin rouge 30 g de beurre 2 cs...

02/04/2021 …

Ingrédients pour deux terrines 1 lapin 300 g de gorge de porc 200 g de chair à saucisse 150 g de morilles fraîches 1 bouteille de Riesling 1 carotte 1 œuf 1 oignon 1 gousse d'ail De la crépine De la graisse d'oie...

05/03/2020 …

Aujourd'hui, je vous propose du lapin... Ingrédients pour 4 personnes 2 gros râbles de lapin désossés 2 morceaux de crépine 40 g de trompettes de la mort déshydratées 120 g de blanc de poulet 1 blanc d’œuf 1 échalote...

22/02/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 4 échalotes 1 gousse d'ail 4 cs de moutarde de Meaux 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc sec 1 cs de cerfeuil ciselé Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

10/10/2019 …

Une excellente terrine avec l'association du lapin, de la noisette et de l'Armagnac... Ingrédients 200 g de chair à saucisse 1 foie de lapin 5 cuisses de lapin 50 g de crépine de porc 10 cl d'Armagnac 2 biscottes...

30/05/2019 …

Un plat complet que j'ai décliné en deux versions... Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 1/4 de munster 500 ml de Gewurztraminer 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 cube de bouillon...

20/05/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 g de petits champignons de Paris 1 échalote 2 gousses d'ail 2 cs de crème fraîche 40 gr de beurre 2 cs d'huile d'olive 25 cl de vin blanc sec 2 branches de thym...

02/04/2018 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 kg de fèves fraîches 4 cuisses de lapin 1 gros oignon 1 cs de cassonade 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1,2 litre de fond de volaille 15 cl de vin rouge 30 g de beurre 2 cs...

15/04/2017 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 500 ml de bière blonde 10 gousses d'ail non pelées 8 tranches fines de poitrine fumée 1 citron bio 1 cs de graines de fenouil 1 cs de cassonade Huile de coco Sel de...

28/11/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 800 gr de petits champignons de Paris 100 gr de lardons maigres 2 échalotes 250 ml de vin blanc sec 150 ml de bouillon de volaille 1 petit bouquet de basilic 1 feuille...

06/04/2016 …

Ingrédients pour deux terrines 1 lapin 300 gr de gorge de porc 200 gr de chair à saucisse 150 gr de morilles fraîches 1 bouteille de Riesling 1 carotte 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail De la crépine De la graisse...

09/03/2016 …

Aujourd'hui, je vous propose du lapin... Ingrédients pour 4 personnes 2 gros râbles de lapin désossés 2 morceaux de crépine 40 gr de trompettes de la mort déshydratées 120 gr de blanc de poulet 1 blanc d'oeuf 1...

30/08/2015 …

Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 400 gr de champignons des bois 200 gr de pleurotes 3 tomates 2 échalions 200 gr de cocos de Paimpol écossés 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym...

11/01/2015 …

Un très bon lapin, une bonne sauce, quoi demander de plus... Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 1 kg de champignons des bois 1 bouteille vin blanc Sauvignon 3 cs de moutarde 1 petit pot de créme...

02/12/2013 …

Un plat festif relativement simple à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 râbles de lapin 4 tranches de lard coupées en deux dans le sens de la longueur 30 cl de Riesling 2 cs de Cognac 10 cl de fond de veau...

03/07/2013 …

Une recette complète et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 2 râbles de lapin 16 tranches de bacon 1 bonne cuillère à café de wasabi 1 cs de jus de citron 3 courgettes nouvelles 4 oignons nouveaux Huile...

17/06/2013 …

Un plat étonnant et délicieux au niveau gustatif... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 1 échalote 6 oignons blancs 120gr d'olives 50gr de noix 250gr de champignons de Paris 3 carottes 50cl de Riesling...

02/05/2012 …

Un lapin léger et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 1 fenouil 1 poireau 4 oignons blancs 4 cc de moutarde de Meaux 4cs de fromage frais 4cs de crème fraîche épaisse et légère Huile...

29/03/2010 …

Un grand classique de plat mijoté que j'ai trouvé chez le "Femme Actuelle" qui traînait à mon travail. J'ai fais une variante de la recette originale. Elle est excellente et je l'ai accompagné d'une purée de pommes...

27/04/2009 …

Pour cette première recette de la semaine, je vous propose un lapin que j'ai fais mijoté pendant 2 heures pour donner un résultat bien parfumé et une viande très tendre. C'est la première fois que je cuisine du...