750 grammes
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Confiture de fraises à la vanille

Confiture de fraises à la vanille
J'ai la chance d'avoir des fraises dans le jardin que je mange sur 15 jours.
J'ai réalisé plusieurs pots de confitures pour en profiter au moins pendant 6 mois.
Savez-vous que manger 150 g de fraises par jour couvrent nos besoins journaliers en vitamine C ? Je l'ai découvert en me renseignant sur le net.
Ingrédients pour 3 pots
 
1 kg de fraises (du jardin pour moi)
100 g de rhubarbe coupé en petits dés
300 g de sucre complet
1 gousse de vanille
2 g d'agar agar
 
La veille
Equettez les fraises et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
Coupez dans le sens de longueur votre vanille et récupérez les graines avec le dos du couteau.
Mettre dans un faitout les fraises, la rhubarbe avec le sucre et la vanille.
Laisser macérer toute la nuit.
 
Le lendemain
Faire cuire pendant 45 minutes après ébullition.
Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar et remuez pendant 1 minute.
Mettre en pots.
Confiture de fraises à la vanille
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