Ingrédients
300 g de pois chiches
2 gousses d'ail fraîches
Le jus d'1 citron vert
1 cc de cumin
3 cs de Tahin
3 cs d'huile d'olive extra vierge
1/2 cc de sel de Guérande
Un peu d'eau
Huile de sésame
Coriandre ciselée
Paprika
Épluchez et coupez en petits morceaux votre ail.
Dans votre blender, mixez les pois chiches avec l'ail, le jus de citron vert, le cumin, le Tahin, l'huile d'olive et le sel.
Ajoutez de l'eau peu à peu jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et crémeuse.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Servir avec un peu d'huile de sésame, de paprika et de coriandre ciselée.