Expérience gustative à Paris, Restaurant Jungle Palace

3 Janvier 2025

Je vous emmène aujourd'hui à la découverte du restaurant "Jungle Palace" situé au 12 rue de la Fidélité dans le 10ème arrondissement de Paris.

C'est un restaurant immersif au fin fond de la jungle luxuriante, dans un cadre raffiné de palace, avec une décoration mêlant lustres et lianes.

Au fil du repas, les décors évoluent au fil et à mesure, par le jeu des lumières, les sons, la musique, recréant des ambiances de jungle avec des cascades, des orages tropicaux...

Les toilettes font partie intégrante de l'expérience immersive offerte par le restaurant.

Situées à l'étage, elles sont décrites comme un véritable univers à part.

Elles intègrent des éléments naturels et sophistiqués, comme des plantes exotiques, des lustres au style XIXème siècle, des vasques en cascade et des bancs en rondins de bois.

Ce décor atypique continue à nous transporter dans ce décor de jungle luxuriante ou la nature semble avoir repris ses droits.

Sur le plan culinaire, la Cheffe Laurélia Constenzia propose une cuisine exotique et de saison.

Parmi les plats, on retrouve des spécialités comme l'alloco croustillant, un ceviche de mangue et patate douce, ou encore le fameux tigre qui pleure.

Les plats que nous avons choisi sont :

"Lieu rôti dans sa feuille de bananier, sauce coco aux épices exotiques, brunoise de piment rouge frais et basilic, accompagné d'une purée de patate douce"

"Le tigre qui pleure composé d'une bavette irlandaise marinée dans une sauce soja, puis grillée au Robatayaki, sauce chimichurri et cacahuètes, pommes de terre grenaille"

La cuisine est excellente ! Les photos ont été difficile à prendre par l'alternance des lumières allant du bleu, au rouge, au orange...