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Tourte aux pommes & cannelle

Tourte aux pommes & cannelle
Je vous propose une tourte aux pommes sans plat, réalisée avec peu d'ingrédients : 2 pâtes feuilletées, des pommes, un peu de confiture à la pomme et aux épices, de la cannelle et d'un peu de sucre de canne. Et c'est tout !
Je n'ai pas mis de jaune d’œuf sur le dessus pour la dorure mais rien ne vous empêche de le faire si vous voulez une tourte un peu plus dorée.
C'est un dessert rustique et classique, sans moule à tourte.
Le contraste croustillant de la pâte feuilletée et la tendreté des pommes est l'une des principales qualité de cette tourte.
Le mélange de pommes sucrées, de cannelle et de sucre offre une saveur douce et épicée, parfait pour un dessert de l'hiver.
Elle est simple à réaliser, polyvalente, idéale pour partager un moment convivial avec votre famille ou amis.
Ingrédients
 
2 pâtes feuilletées rectangulaire
3 ou 4 pommes
3 cs de confiture à la pomme (recette ici)
De la cannelle
Du sucre de canne
 
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Étape 1
Étalez votre première pâte feuilletée (laissez-la sur le papier sulfurisé) sur votre plan de travail.
Découpez un grand cercle dans cette pâte. Je me suis servie d'un grand couvercle de la dimension de la pâte pour obtenir un beau disque.
Avec un verre étroit, découpez le milieu pour obtenir un trou.
 
Étape 2
Coupez vos pommes en quatre.
Ôtez le trognon, les éplucher et les couper en lamelles.
 
Étape 3
Étalez votre confiture sur toute la pâte.
Disposez les tranches de pommes sur la pâte.
Saupoudrez d'un peu de cannelle et de sucre.
 
Étape 4
Découpez un cercle de la même grandeur dans la deuxième pâte feuilletée.
Faites également un trou au milieu avec le même verre.
Déposez cette pâte sur vos pommes.
Collez les bords.
Saupoudrez de cannelle et d'un peu de sucre.
 
Étape 5
Déposez votre tourte dans sur une plaque de cuisson.
Enfournez dans un four chaud traditionnelle à 180°C pour 40 minutes de cuisson.
Surveillez votre four, la cuisson peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Tourte aux pommes & cannelle
Tourte aux pommes & cannelle
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