Ingrédients pour 14 crêpes
3 œufs
450 ml de lait demi-écrémé
3 cs de d'Amaretto
3 cs de sucre de canne
250 g de farine d'Epeautre
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
La veille
J'ai réalisé ma pâte à crêpes à partir de mon KA mais elle peut très bien se faire de façon traditionnelle.
Commencez par mettre vos œufs et le sucre puis faites mousser au fouet.
Ajoutez tous les liquides puis peu à peu la farine.
Vous allez obtenir une pâte bien lisse et bien aérée.
Mettre votre bol KA contenant la pâte au frigo et laissez reposer votre pâte tout la nuit.
Le lendemain
Faites cuire vos crêpes dans une poêle "spécial crêpes" anti-adhésive.