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L es crêpes au canard croustillant aux épices, c'est le genre de plat qui change sans compliquer les choses. C 'est un plat qui se partage facilement en famille ou entres amis et je trouve cela original... Ingrédients...
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C es crêpes sont construites sur deux arômes : le Rhum et la vanille . La pâte est volontairement peu sucrée pour laisser ces notes s'exprimer sans lourdeur. Le Rhum apporte une chaleur nette, immédiatement perceptible...
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L es petites crêpes à la farine de châtaigne se distinguent d'abord par leur composition. La farine de châtaigne, naturellement sans gluten, impose une structure différente. La pâte, moins souple et plus cassante,...
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O n associe les crêpes à la Chandeleur, le 2 février. C'est exact mais réducteur. En réalité leur consommation s'inscrit dans une période plus larde, de la fin janvier jusqu'à Mardi gras. Historiquement, cette fenêtre...
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L es ficelles aux deux saumons , c'est la rencontre entre la crêpe de nos traditions familiales et le raffinement d'un plat à base de poisson. Idéale pour recevoir sans stress, cette recette combine saumon frais...
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L es crêpes à la chandeleur sont une tradition gourmande et festive, ancrée dans la culture française. C élébrée le 2 février, la chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne romaine et des rites chrétiens....
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A près vous avoir proposé la semaine dernière, la Ficelle Picarde, je vous propose aujourd’hui, la Ficelle aux deux saumons et poireaux. J e rentre tout juste de Compiègne. J'avais dégusté dans un restaurant cette...
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L es crêpes sont une pure gourmandise à bas prix pour toute la famille. A l'origine, il suffisait de 4 ingrédients (œuf, lait entier, beurre et farine) pour les réaliser. Avec le temps, on a rajouter des ingrédients...
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T ous les ans, la Chandeleur tombe le 2 février , 40 jours exactement après Noël soit le 2 février. Dans la tradition chrétienne, elle est le jour de la présentation de Jésus au Temple. C omme beaucoup de fêtes...
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La farine d’Épeautre est une farine beaucoup plus saine que la farine blanche. Je l'utilise de plus en plus dans mes gâteaux. Dans les crêpes, c'est excellent ! Ingrédients pour 10 crêpes 200 g de farine d’Épeautre...
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J'ai réalisé deux sortes de galettes en fonction des goûts de la maison. Ingrédients pour environ 14 galettes La pâte 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine de blé 1 œuf 1 cc rase de sel de Guérande 700 ml...
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C'était le Week-end de la chandeleur, voici une version de crêpes bien parfumées... Ingrédients pour 20 crêpes 3 œufs 450 ml de lait demi-écrémé 250 ml de bière 2 bouchons de Rhum 1 cc de vanille liquide 30 g de...
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Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de canard 15 cl de vin jaune 25 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 2 cc légèrement bombées de 5 épices 2 cc légèrement bombées de poivre de Sichuan...
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