Far Breton à ma façon

12 Juin 2024

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose une légère variante du Far Breton, spécialité Bretonne...

Ingrédients

4 œufs

200 g de farine

30 g de sucre

1 litre de lait de soja à la vanille

1 gousse de vanille

500 g de pruneaux sans les noyaux

2 cs de Rhum

Faites macérer les pruneaux avec le Rhum pendant 2 heures.

Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre.

Ajoutez les œufs, le lait de soja, bien mélanger avec le fouet.

Ouvrir votre gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau puis l'ajouter à la préparation.

Récupérez le Rhum que les pruneaux n'auront pas absorbé et l'ajouter à la pâte.

Beurrez un moule allant au four.

Déposez vos pruneaux et versez la préparation sur le dessus. Personnellement, j'ai rempli un plat moyen et un petit plat.

Enfournez pour 45 à 50 minutes de cuisson.

Sortir du four et laissez refroidir sur une grille.

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