/image%2F0940251%2F20230220%2Fob_90f308_poulpe-et-poireau-1b.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de lamelles de seiches 200 g de pommes de terre 3 blancs de poireaux 3 gousses d’ail coupées en quatre 1 petit bouquet de cerfeuil 350 ml de crème fraîche épaisse 250 ml de vin...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230220%2Fob_7eef9b_puree-5b.jpg)
U ne recette facile qui fera manger ce légume aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 3 personnes 600 g de brocolis en fleurettes 1 pomme de terre 2 gousses d'ail rose du Tarn Huile d'olive aromatisée à la truffe...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230212%2Fob_891b44_poulet-au-cidre-2b.jpg)
A ujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline, recette venue de l'Angleterre que j'ai adaptée avec des produits français. E lle associe de belles cuisses de poulet fermières avec des pommes de terre,...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230105%2Fob_3438b7_lotte-2c.jpg)
L a Bourride Sétoise se prépare avec de la lotte, de petits légumes associée à de l'Aïoli. C 'est une recette traditionnelle de Sète et du littoral languedocien. Ingrédients pour 4 personnes 1 queue de lotte d'environ...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230201%2Fob_2421c8_saint-nectaire-8bb.jpg)
P our Noël, ma plus jeune fille à offert un Saint-Nectaire entier à son père. N ous en avons mangé une grande quantité. L'autre partie, nous l'avons congelé pour réaliser d'autres plats. Ingrédients pour 2 personnes...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230201%2Fob_6446dd_soupe-legumes-1b.jpg)
L a soupe est l'inconditionnelle pour passer l'hiver et affronter le froid. E lle a de nombreux bienfaits qui vous permettent de se recharger en énergie. T out d'abord, elle apporte des vitamines et minéraux, de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20230105%2Fob_cb7854_borsch-5b.jpg)
A ujourd’hui je voudrais vous parler de l’une des recettes les plus connues en Ukraine : Le Bortsch Ukrainien C haque maison a sa recette de bortsch et les techniques de préparation varient d’une région à l’autre....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221231%2Fob_757be4_sopa-1b.jpg)
A vec un reste de céleri rave, j'ai réalisé un velouté tout doux pour le soir... Ingrédients pour 4 personnes 600 g céleri rave 15 g de cèpes déshydratés 150 g pommes de terre 1 oignon des Cévennes 2 gousses d'ail...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221229%2Fob_2c9b18_legumes-2b.jpg)
J e n'aime pas particulièrement la viande d'agneau mais dans cette recette, je dois dire que je suis bluffée. Cela parfume admirablement ce plat. I l faut dire que je mange très peu de viande par goût. J e préfère...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221218%2Fob_537592_puree-de-topinambours-1b.jpg)
I l est facile de manger une très bonne purée maison qui évoque l'enfance. M a grand-mère en faisait des excellentes et il était hors de question pour elle d'en acheter toute faite. Quand j'y pense, elle mangeait...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221114%2Fob_27461f_pintade-1b.jpg)
J e vous présente une recette pour vos fêtes, à bas prix qui va régaler toute la famille... Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde entière 4 oranges non traitées 4 échalotes 1 tête d'ail fumée Huile d'olive...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221030%2Fob_4e75c6_poulet-1b.jpg)
J e vous présente une recette réalisée par l'Homme... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poulet 800 g de pommes de terre rattes 4 gousses d'ail fraîches 2 branches de thym 2 branches de romarin Huile d'olive...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221030%2Fob_9fd246_parmentier-topinambours-1b.jpg)
L e topinambour est souvent associé à la seconde guerre mondiale pendant laquelle il était consommé à la place de la pomme de terre. Il a été oublié pendant de longues années avant de refaire surface sur nos étals....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221027%2Fob_07f5a6_poulet-1b.jpg)
U n plat complet vraiment délicieux et facile à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de poulet 200 g de pommes de terre Ratte 1 oignon de Roscoff 3 gousses d'ail fraîches 4 carottes 2 navets 400...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221018%2Fob_3c900a_puree-champignons-1b.jpg)
U ne purée de pommes de terre avec des gésiers confits et des champignons, un vrai régal pour un repas rapidement réalisé... Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 3 gousses d'ail fraîches 1/2 cc...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221004%2Fob_3758a1_araignee-1b.jpg)
E xcellente recette avec cette viande que j'aime beaucoup... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 300 g de brocolis 1 cs de beurre 3 cs de crème fraîche 1 cs de parmesan râpé 4 beaux morceaux d'araignée...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221024%2Fob_bb7f97_veloute-champignons-paris-1b.jpg)
P auvre en lipides et en glucides, très riche en eau, le champignon de Paris est faiblement calorique. I l apporte plus de protéines que la moyenne des légumes. I l fournit des bêta-glucanes, des fibres solubles...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221013%2Fob_e00221_soupe-potimarron-et-carottes-1b.jpg)
C 'est une soupe que j'aime particulièrement avec cette association de potimarron et de cèpes. E lle est riche en saveurs et bien réconfortante... Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron 400 g de cèpes frais 2...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221003%2Fob_7bd7d8_manestra-1b.jpg)
L e Manestra est une soupe très populaire originaire d’Istrie en Croatie . On rapproche souvent ce plat au célèbre minestrone italien dont on compte plusieurs variants. L a composition du Manestra peut varier tout...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20221003%2Fob_0088b3_sopa-1b.jpg)
C ette soupe est faite à partir de quinoa, pommes de terre, petits pois, lait, fromage, concentré de tomates et coriandre. C'est une recette Sud Américaine typique ! D ans la région montagneuse de Banos, la ou les...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220923%2Fob_e9815b_pommes-de-terre-1b.jpg)
U n plat de pommes de terre comme je les aime avec ce fromage... Ingrédients pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 2 gros oignons des Cévennes 200 g de Beaufort 250 ml de vin blanc sec 1 pincée de piment d'Espelette...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220923%2Fob_a36278_aligot-5b-1.jpg)
L ’aligot, plat historique du plateau de l’Aubrac, est un mélange de purée de pommes de terre, de crème et de Tome Fraîche. C ette spécialité du Nord-Aveyron est notamment appelée “ruban de l’amitié” en référence...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220923%2Fob_f65670_moussaka-3b.jpg)
U ne recette dont l'inspiration vient du Site Marmiton Épluchez, émincez votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et la saisir avec l’oignon en l’émiettant...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220913%2Fob_2b42a3_tajine-lotte-2b.jpg)
C 'est un plat traditionnel du Maroc, cuit dans un tajine et au four... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de queue de lotte 600 g de petites pommes de terre nouvelles 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220909%2Fob_0e64fa_veloute-de-potiron-et-lait-de-coco-3b.jpg)
P our commencer ce début de semaine, je vous propose un velouté bien parfumé avec le potiron, le lait de coco et la sauge. E n cette saison, le potiron permet de faire le plein de provitamine A, de fer, de manganèse...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220912%2Fob_bd212b_poulet-et-legumes-2b.jpg)
J e vous propose un plat riche en épices et en saveurs. L'odeur en cuisine est un régal pour les sens. C 'est un plat familial et peu onéreux... Ingrédients pour 4 personnes 8 hauts de cuisse de poulet 1 courgette...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220821%2Fob_f3dbec_puree-1b.jpg)
C 'est une purée réalisée avec des carottes tricolores, des pommes de terre, un peu de fromage et des épices. E lle peut servir d'accompagnement avec une viande, du poisson ou sans rien comme moi. N e jetez pas...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220730%2Fob_23d208_papas-2b.jpg)
J e suis fan du site Food South America (got voyage culinaire) qui propose des recettes bien parfumées et nouvelles pour moi. A ujourd'hui, c'est un plat du Sud Américain traditionnel assez commun pour de nombreux...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220701%2Fob_32b5ac_coques-1b.jpg)
L es coques sont particulièrement riches en phosphore, fer et zinc. Ce qui aide à combattre la fatigue et les défenses immunitaires. I l faut les acheter bien fraîches et vivantes, de préférence chez le poissonnier....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220610%2Fob_01d391_cote-de-boeuf-1b.jpg)
U n recette pour mon mari qui Adore la côte de Bœuf... et les pommes de terre... D 'ailleurs, c'est lui qui a fait cuire la viande. I l faut bien cuisiner de temps en temps pour nos maris ! I nutile de vous dire...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20220403%2Fob_252aac_soupe-asiatique-4b.jpg)
Ingrédients pour 6 personnes 450 g de patate douce 150 g de pomme de terre 2 carottes 20 g de trompettes de la mort déshydratées 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 1 cc de curry vert 1 bouillon de légumes Marmite...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)