24/03/2021

Facile, rapide, légère et voilà une salade bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive d'environ 300 g ou 2 petites 150 g de salade feuille de chêne 100 g de Roquefort 16 amandes concassées 1...

23/03/2021

J'adore le riz cantonnais ! C'est un bon accompagnement d'une viande blanche ou rouge. Personnellement, le plat me suffit à lui-même... Ingrédients pour 4 personnes 200 g de riz parfumé Thaï 100 g de jambon à l'os...

22/03/2021

Une recette réalisée par l'Homme... Ingrédients 1 cannette 1 cs de 5 épices 1/3 verre de sauce soja 3 cs de vin blanc sec 2 gousses d'ail écrasées au pilon 1/2 verre de miel 5 cs de vinaigre de pommes 2 cs de Maïzena...

21/03/2021

Envie d'un apéro ou simplement avec un guacamole, ces crackers sont excellents... Ingrédients 200 g de farine d'épeautre 20 g de graines de Chia 20 g de graines de Lin 50 g de graines de Courge 1 cc de sel viking...

20/03/2021

A force de voir sur les blogs, le "chou fleur rôti au four", j'ai tenté à mon tour l'expérience. Je me suis inspirée du blog " Papilles et Pupilles " pour le réaliser. Ingrédients 1 chou-fleur 25 g de beurre à température...

19/03/2021

Je mange beaucoup de quinoa car j'aime cette céréale. Depuis peu, j'emmène mon repas au travail que je prépare lorsque je suis en repos. Travaillant en 12h, mes habitudes alimentaires ont bien changé et il était...

18/03/2021

Je vous présente une recette de gâteau relativement léger. C'est une recette de ma mère que j'ai légèrement détourné... Ingrédients pour 3 petits gâteaux ou 1 gâteau 1 belle pomme 40 g de raisins secs 2 œufs 20...

17/03/2021

Ces galettes sont très pratiques pour emmener au boulot et cela permet de manger sainement... Ingrédients pour 12 galettes 200 g de quinoa 600 g de carottes 2 navets frais 100 g de Boursin cuisine ail et fines herbes...

16/03/2021

Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 2 endives 150 g de salade verte 2 morceaux de feta 1 petite pomme Le jus d'1/2 citron Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 2 pincées de piment d'Espelette Une petite...

15/03/2021

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma sœur Caroline. Vivant en Angleterre, elle a voulu faire goûter à sa famille anglaise un plat traditionnel français : La potée Ingrédients pour 6 à 7 personnes 1 poulet...

14/03/2021

Je vous propose la recette de ce poisson, que je n'ai pas l'habitude de manger. Son goût est surprenant, fin en bouche et bien parfumé... Ingrédients pour 1 personne 1 carrelet 3 échalotes Quelques feuilles de laurier...

13/03/2021

J'ai envie de plats équilibrés lorsque je suis au travail... Marre de manger la cuisine hospitalière sans saveurs, non équilibrées... Je propose donc cette recette pour 3 repas en bocaux. Ingrédients pour 3 personnes...

12/03/2021

Ingrédients pour 2 personnes 2 endives Une poignée de jeunes pousses de chou kale 6 champignons bruns de Paris 1 avocat de Haas 500 g de chou fleur 2 cornichons Un peu de féta Huile d'olive aromatisée à la Truffe...

11/03/2021

Une recette complète, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes Boulettes de bœuf 500 g de viande hachée de bœuf 1 œuf 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc de 5 épices 2 cs d'huile d'olive...

10/03/2021

Ingrédients pour 2 personnes 1 botte de 4 navets nouveaux 1 cc de sucre 1/2 cc de cumin 1 cc de curcuma 10 g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Quelques pluches de cerfeuil Coupez les fanes et...

09/03/2021

Ingrédients pour 1 personne 1 grosse poignée de jeunes pousses de Chou kale 3 beaux champignons de Paris frais 1 gros cornichon à la Russe 2 tranches de pain d'épeautre 3 tranches fines de Serrano 1 morceau de Feta...

08/03/2021

Voici un coq bien moelleux qui plairait à l'ensemble de la famille ou amis... Ingrédients pour 4 personnes 1 coq coupé et préparé par votre boucher 1 bouteille de vin jaune 1 litre de bouillon de volaille 60 g de...

07/03/2021

Un gratin que j'ai beaucoup apprécié avec ce petit goût de Boursin et de citronnelle... Ingrédients pour 2 personnes 400 g d'épinards en branche 50 g de quinoa 1 oignon 1 cc d'huile de coco 1/2 cc de curcuma 1/2...

06/03/2021

Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses poignées de jeunes pousses de Chou kale 1 carotte 1 pomme 6 noix 1/2 oignon nouveau blanc Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'huile de Truffe noire Vinaigre de pommes...

05/03/2021

Ingrédients 1 filet mignon de porc Gros sel 1 cs de curry à l’ancienne Recouvrez le fond d’une boîte à fermeture hermétique de gros sel. Nettoyez le filet mignon, bien le sécher et déposez-le sur le lit de sel puis...

04/03/2021

Je vous propose aujourd'hui, une recette de pancakes vegan. Cela veut dire, sans œufs, ni de beurre, ni de lait de vache. Ingrédients pour 12 pancakes 150 ml de lait de soja au calcium 1 cc de vinaigre de pommes...

03/03/2021

Une recette facile qui fera manger ce légume aux plus récalcitrants... Ingrédients pour 3 personnes 600 g de brocolis en fleurettes 1 pomme de terre 2 gousses d'ail rose du Tarn Huile d'olive aromatisée à la truffe...

02/03/2021

Une salade complète et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 100 g de choux de Bruxelles surgelés 1 belle carotte 1 belle pomme de terre 1 endive 1 avocat 6 olives vertes 1 oignon blanc nouveau 2 œufs...

01/03/2021

Ma fille Alexie habite à une centaine de km du Mont Hood (stratovolcan situé dans l'Oregon). C'est le plus haut sommet de l'Oregon. On peut le voir aisément depuis Portland. Cette montagne sur trouve dans la forêt...

28/02/2021

Ingrédients pour 4 personnes 300 g d'échine de porc 200 g de nouilles chinoises aux œufs 200 g de poivrons rouges en lamelles 200 g de courgettes taillées en dés 2 paks choï 1 gros oignon des Cévennes 30 g de trompettes...

27/02/2021

Une recette réalisée en 10 minutes et bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs bio 2 avocats murs Le jus d'1/2 citron Une belle pincée de piment d'Espelette 1 cs de ciboulette ciselée 1 oignon blanc...

26/02/2021

Ingrédients pour 4 personnes 1 beau filet mignon de porc 12 tranches de coppa 4 tranches de lard fines 6 tranches de fromage Leerdammer De la crépine de porc 1 cs d'huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux...

25/02/2021

Ce mercredi, il a fait très beau dans ma région. Il est rare d'observer un 19 degrés pour une fin de février. Cela a été l'occasion de découvrir un peu plus ma région de Seine et Marne Nord. Avec l'Homme, on a chaussé...

24/02/2021

Une confiture très parfumée et bien de saison... Ingrédients pour 2 pots 6 kiwis 6 poires 400 g de sucre de Canne 1/4 cc d'épices à pain d'épices 1 gousse de vanille 1/2 cc d'agar agar Épluchez vos fruits et les...

23/02/2021

Ingrédients 3 œufs 50 g de beurre coupé en petits morceaux 1 cc de jus de citron vert 50 g de sucre de Canne 1 pincée de sel 320 g de farine 2 cs d'eau de fleurs d'oranger 1 sachet de levure boulanger Pâte à tartiner...

22/02/2021

La veille Mélangez le yaourt avec le curcuma, la coriandre moulue, l'ail et le gingembre. Râpez le zeste du citron (réservez le fruit). Frottez les cuisses avec le zeste du citron, salez-les et poivrez-les puis...