Pommes de terre Grenaille, sauce vinaigrette aux herbes du jardin
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La pomme de terre Grenaille est l'une de mes préférés. Je la consomme assez simplement avec une bonne sauce maison...
Ingrédients pour 2 personnes
500 g de pommes de terre Grenaille
1 cs de ciboulette
1 cc de basilic
1 cc de persil
1/2 oignon doux frais
50 ml d'huile d'olive extra vierge
1 cs de vinaigre balsamique
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Lavez vos pommes de terre et les faire cuire à la vapeur jusqu'à complète cuisson.
Lavez votre ciboulette, basilic, persil et bien essuyer avec du papier absorbant. Ciselez toutes vos herbes que vous déposez dans un récipient. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'oignon doux ciselé.
Une fois les pommes de terre cuites, les laisser tiédir puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
Déposez vos pommes de terre dans un récipient, ajoutez la sauce et bien remuer.
Répartir dans deux grands bols.
Salez et poivrez.
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