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L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides,...
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L a choucroute est un chou coupé très finement, lacto-fermenté . Cela veut dire que le chou, une fois coupé, à été mélangé à du sel et reste fermenté pendant un certain nombre de jours. A u contact du sel, la bactérie...
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L a choucroute est excellente pour la santé... E lle est pauvre en calories, elle apporte moins de 50 calories pour une portion courante. Riche en eau (plus de 90 %), elle renferme peu de protides et de lipides,...
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