28/04/2022

Si vous aimez les escargots, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 48 escargots sans les coquilles 20 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 petite carotte 1 clou de girofle 1 baie de Genévrier 1...

27/04/2022

Ingrédients pour 6 personnes 450 g de patate douce 150 g de pomme de terre 2 carottes 20 g de trompettes de la mort déshydratées 2 oignons de Roscoff 2 gousses d'ail 1 cc de curry vert 1 bouillon de légumes Marmite...

26/04/2022

Londres , capitale de l' Angleterre , c'est assez difficile d'en parler en un article. Ma sœur, Caroline partage avec vous, ses photos. Ce qui m'a permis de découvrir de nouveaux endroits. Cette grande métropole...

25/04/2022

J'aime beaucoup ces pâtes que j’accommode cette fois-ci avec des épinards et des petits-pois... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon des Cévennes 1 cs d'huile d'olive extra vierge 250 g de Fusilli 225 g d'épinards...

24/04/2022

Le rognon est le terme culinaire employé pour désigner les reins des animaux de boucherie. Les rognons de veau font partis des aliments qui contiennent le plus de vitamines PP, B5, B6 et B12. Ils sont également...

23/04/2022 …

Légume printanier, le petit pois est un aliment très complet, riche en fibres, rassasiant et antioxydant. Et en plus, c'est excellent au niveau de son goût ! Ingrédients pour 4 personnes 500 g de petits pois 2 échalotes...

22/04/2022

Je laisse de nouveau mon ordinateur à ma sœur Caroline qui vous propose quelques post sur l' Angleterre . Le premier est sur ce restaurant " Ivy in the Lanes " situé à Brighton dans l'ancien bureau de poste en plein...

21/04/2022

Ingrédients pour 4 personnes La pâte 200 g de farine d’Épeautre 2 gros œufs Sur votre plan de travail , déposez votre farine. Faites un puits puis cassez vos œufs sur le dessus. Mélangez avec vos mains, en ramenant...

20/04/2022 …

Argelès-sur-Mer , station balnéaire envahie par les touristes durant la période estivale, montre un autre visage le reste de l'année, surtout lorsqu'il pleut. Je la préfère comme ça. On peut se promener le long...

19/04/2022 …

Le cake est présent tous les jours à ma table du petit déjeuner. Il devient de plus en plus difficile d'en créer de nouvelles versions. Aujourd’hui, j'y ai ajouté de la noix de coco et de l'ananas... Ingrédients...

18/04/2022 …

Pour ce dimanche de Pâques, je suis restée dans ma ville de Meaux par ce beau soleil. J'aime ma ville et je ne me lasse pas de la visiter. Avant d'aller manger au " Cirkus ", je me suis rendue à la Cathédrale Saint-Etienne...

17/04/2022

Pour ceux qui aime les escargots, c'est une recette pour vous... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 150 g de champignons frais de Paris 20 g de trompettes de la mort déshydratées 40 cl de Chablis...

16/04/2022

Ces lasagnes sont faciles à réaliser. Elles demandent cependant un peu de temps. C'est un plat familial qui plait généralement à toute la famille. Vous pouvez les préparer à l'avance. Ingrédients pour 4 personnes...

15/04/2022

Si vous voulez des Huîtres lorsque vous êtes dans l'Aude, c'est au village des ostréiculteurs de Leucate qu'il faut aller. C'est un endroit niché entre mer et étang, dans une nature sauvage. Les cabanons en enfilade...

14/04/2022

Le Brocoli est un légume que j'aime beaucoup. Il est riche très riche en fibres. Il allie fibres insolubles, efficaces pour contrôler le transit intestinal et fibres solubles (pectines), qui augmentent la sensation...

13/04/2022

Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de miel des montagnes 80 g de raisins secs 2 cs de Rhum 50 g de fraises déshydratées 250 g de farine complète 1 sachet de levure chimique...

12/04/2022

Bienvenue en Pays Catalan pour visiter Perpignan , ma ville natale. Je n'y ai pas vraiment vécu, seulement les deux premières années de ma vie puis c'est en région parisienne que je réside depuis tout ce temps....

11/04/2022

Ingrédients pour 4 personnes 8 œufs 1 cs de vinaigre Melfor 30 g de câpres coupés grossièrement au couteau 30 g de cornichons coupés en brunoise 1 cc de moutarde forte 2 cs de ciboulette ciselée 25 cl d’huile d’olive...

10/04/2022

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de haricots tarbais 500 g de saucisse de Toulouse 400 g de travers de porc 300 g de lard frais 150 g de couenne de porc 15 tranches de saucisse sèche 4 cuisses de canard confit...

09/04/2022

Une soupe pour les soirs de fraîcheur, c'est très réconfortant et riche en goût... Ingrédients pour 8 personnes 1 oignon de Roscoff 400 g de pulpe fine de tomates 2 cs de double concentré de tomates 335 g de dés...

08/04/2022

Situé en plein centre-ville de Perpignan , les Halles Vauban sont un lieu très convivial, branché, populaire que j'adore. Elles regroupent une vingtaine d'artisans (27 commerçants) qui proposent des produits du...

07/04/2022

Ingrédients pour 4 personnes 2 boites de filets de sardines citron basilic (250 g) 150 g de Saint Môret 20 g de câpres 1/2 botte de ciboulette 1 bonne pincée de piment d’Espelette Quelques pluches de cerfeuil pour...

06/04/2022

Ingrédients 800 g de joues de porc 1 pied de porc 1 petit bocal de cornichons et poivrons 1 carotte 25 cl de vin blanc sec 3 gousses d’ail 1 oignon de Roscoff 1 petit bouquet de cerfeuil 1 feuille de laurier 1 branche...

05/04/2022

C'est un plat réalisé par l'Homme avec ce qu'il a trouvé dans le congélateur, les placards et le jardin... Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz basmati 500 g de filet de poulet 1 chorizo 200 g de grosses crevettes...

04/04/2022 …

Je vous présente une recette Catalane. Il est vrai que la région me manque et qu'il me tarde d'y redescendre... Ingrédients pour 4 personnes 4 belles cuisses de poulet fermier déjointées 1 gros oignon des Cévennes...

03/04/2022

L e croque-monsieur est un plat courant dans les bistrots français . Q ui ne s’est jamais assis à un bistro, pour manger ce délicieux sandwich chaud simple, gourmand et régressif ? O n peut le décliner en une multitude...

02/04/2022

Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 1 yaourt nature 100 g de miel 60 g de dés de fraises déshydratées Zeste d'un citron 1 cs de vanille liquide 100 g de farine d’épeautre 150 g de farine complète...

01/04/2022

Pour les 75 ans de ma mère , je suis descendue sur Perpignan pour y rester 5 jours. Nous n'avons pas fais 1 journée d'anniversaire mais 5 jours d'anniversaire. Nous avons visité la région et mangé dans de très bons...

31/03/2022

Plat typique de la Toscane, les Gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » – à base de ricotta et d’épinards. Ils se mangent tout au long de l’année avec une sauce au beurre...

30/03/2022

Un cake réalisé pour le petit-déjeuner... Ingrédients 60 ml d'huile d'olive extra vierge 3 œufs 60 ml de lait de soja au calcium 100 g de miel 50 g de noisettes en poudre 240 g de farine d’épeautre 3 pommes 1 sachet...

29/03/2022

Facile, rapide, légère et voilà une salade bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse endive d'environ 300 g ou 2 petites 150 g de salade feuille de chêne 100 g de Roquefort 16 amandes concassées 1...