Cake aux pommes, Rhum, miel à la farine d'épeautre

30 Mars 2022

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Un cake réalisé pour le petit-déjeuner...

Ingrédients

60 ml d'huile d'olive extra vierge

3 œufs

60 ml de lait de soja au calcium

100 g de miel

50 g de noisettes en poudre

240 g de farine d’épeautre

3 pommes

1 sachet de levure chimique

Allumez le four à 180°C, four traditionnelle (convection naturelle).

Dans un récipient, mélangez le miel avec les œufs jusqu'à blanchiment puis ajoutez l'huile d'olive et le lait de soja.

Mélangez la farine avec les noisettes en poudre et la levure.

Versez dans la préparation précédente peu à peu sans cesser de remuer. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Épluchez et râpez vos pommes que vous ajouter à votre pâte. Bien mélanger.

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour 55 minutes de cuisson, four traditionnelle.

Au sortir du four, laissez tiédir 10 minutes avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.

Dégustez-le le lendemain, il en sera que meilleur.

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