Banana bread à la cannelle, vanille et pépites de chocolat

4 Décembre 2020

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Ingrédients

2 bananes

3 œufs

100 g de sucre de canne

1 yaourt nature

60 ml d'huile d'olive extra vierge

2 cs d’arôme goût vanille

1 cc de cannelle

250 g de farine

50 g de flocons d'avoine

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°C.

Ôtez la peau des bananes et les écraser dans un récipient.

Dans un récipient mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Ajoutez le yaourt nature, les bananes écrasées, l’arôme goût vanille, la cannelle, l'huile et continuez de remuer.

Mélangez la farine avec les flocons d'avoine, la levure puis l'ajouter à la préparation précédente.

Ajoutez les pépites de chocolat et bien mélanger.

Versez votre pâte dans un moule à cake beurré.

Quand le four atteint 180°C, enfournez le cake, diminuez la température à 160°C et laissez cuire entre 55 minutes, chaleur tournante.

Au sortir du four, laissez tiédir puis démouler. Laissez-le refroidir sur une grille.

Je vous conseille de le déguster le lendemain, il est meilleur.

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