Je vous présente aujourd'hui, ma recette de compote aux Mirabelles que j'ai associé avec du bon miel qui vient directement de la production personnelle d'Isabelle (ma belle-sœur), d'un bâton de cannelle et d'une étoile de badiane.
Inutile de vous dire que tout est bio.
Ingrédients pour 2 gros pots
2 kg de mirabelles
3 cs de miel
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
Lavez, coupez en deux, ôtez le noyau des mirabelles puis les couper encore en deux.
Les mettre dans un faitout avec le miel, l'étoile de badiane et la cannelle.
Bien mélanger et laissez macérer ainsi pendant 2 heures.
Cuire à feu doux après ébullition pendant 30 minutes.
Mettre en pots.
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