Glace Chaï Latte, Ninja Creami

Je vous propose une nouvelle recette de glace avec mon nouveau appareil "Ninja Creami", sorbetière conçue pour préparer des desserts glacés maison tels que de la crème glacée, du gelato et du sorbet. Elle peut également préparer des milk-shakes instantanés, des cocktails, des smoothies et des boissons glacées.

Les options personnalisables et la possibilité de contrôler les ingrédients me permettent de créer des desserts plus sains.

Je me suis inspirée de la recette du site "Ice creami".

Ingrédients

150 ml de lait d'amande
100 ml de fromage blanc
1 cs de Skyr nature
2 sachets de thé Tchaï aux épices
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pour sucrer naturellement
2 à 3 shots de lait d'amande

Cannelle en poudre

La veille

Faites chauffer le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Faites-y infuser les sachets de thé Tchaï aux épices pendant 10 minutes. Retirez les sachets de thé et laissez refroidir.

Dans un blinder, mélangez le lait infusé avec le fromage blanc, le skyr et le sirop d'érable.

Transférez le mélange dans le récipient du Ninja Creami et laissez reposer au congélateur pendant 24 heures.

Le lendemain

Déposez votre pot dans votre machine et lancez le programme Light Ice cream pour obtenir une texture crémeuse.

A la fin du cycle, ouvrez le couvercle du Ninja Creami, ajoutez les deux shots de lait d'amande pour une touche finale onctueuse puis relancez un cycle Re-spin pour parfaire la consistance.

Servir dans des coupes et saupoudrez un peu de cannelle et de sirop d'érable sur le dessus.

Verdict : Cette glace est bonne mais ce n'est pas ma préférée et je trouve qu'il manque d'onctuosité (manque de gras).