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L e poireau, souvent sous-estimé, devient ici la base d'une soupe riche en goût, sans fioritures. A joutez quelques tranches de pancetta croustillantes et des pignons, vous obtenez une soupe onctueuse, salée et...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 gros blancs de poireau 1 gros oignon jaune 12 tranches de pancetta 80 g de pignon de pin 1 litre de bouillon de légumes 1 cube de miso 20 g de beurre 3 cs d’huile d’olive extra vierge...
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Préparée la veille, cette soupe sera encore plus goûteuse. Réchauffez-la alors à feu doux. Ingrédients pour 6 personnes 360 g de cocos blancs de Paimpol 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 2 gousses d'ail 6 tranches...
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Ingrédients pour 4 personnes 4 gros blancs de poireau 1 gros oignon jaune 12 tranches de pancetta 80 g de pignon de pin 1 litre de bouillon de légumes 1 cube de miso 20 g de beurre 3 cs d’huile d’olive extra vierge...
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