27/09/2019 …

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Guylaine , il fallait absolument que je la fasse tellement elle me faisait envie. J'avais tous les ingrédients à la maison sauf le sucre perlé. je l'ai remplacé par du...

26/09/2019 …

Un restaurant incontournable sur Meaux, c'est le "Saint-Etienne". Ce n'est pas le premier article que je fais sur cet établissement et je pense que cela ne sera pas le dernier. Pourquoi, j'aime tant aller manger...

25/09/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes Carré d'agneau rôti sauce basilic 1 carré d'agneau de 8 côtelettes paré 20 feuilles basilic 3 cs d'huile d'olive extra vierge 50 ml de fond de volaille 1cc de moutarde à l'ancienne Un...

24/09/2019 …

Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre de Canne 100 g de beurre fondu 100 ml de crème fraîche légère 250 g de farine 1 sachet de levure 150g de Malaccas de Karukera confites au sucre de Canne Dans un récipient, mélangez...

23/09/2019 …

Un des derniers restaurants que je teste sur Strasbourg "East Canteen"... La cuisine est asiatique avec des saveurs riches et parfumées. Le décor de l'intérieur de la salle est bambou, plantes, briques et murs turquoise...

22/09/2019 …

Ingrédients Pâte 1 œuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr de sucre de canne 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un saladier, mettre la farine, le...

21/09/2019

Très belle recette aux cèpes que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes La pâte 200 g de farine T55 2 gros œufs Sur votre plan de travail, déposez votre farine. Faites un puits puis cassez vos...

20/09/2019 …

Baden Baden se trouve à 1 heure de Strasbourg et nous avons profité d'une journée dans cette ville thermale, tout près de la Forêt noire en Allemagne. Nous avons passé une matinée de détente aux Thermes de Caracalla....

19/09/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon Sauce satay Le jus d’un citron vert 1 gousse d’ail 1 cm de gingembre râpé 20 feuilles de basilic 10 cl de lait de coco 2 cs d’huile de sésame 1 cs de miel 3 pincées...

18/09/2019 …

Une terrine qui peut se réaliser la veille. Elle est meilleure le lendemain... Ingrédients 1 courgette 1/2 botte de carottes fanes 200gr de haricots verts frais 1/2 bouquet de brocolis 6 oeufs 150 ml de crème fraîche...

17/09/2019 …

Doriane a terminé son Doctorat, c'est l'une des dernières années que nous nous rendons sur Strasbourg. Nous profitons de trois jours pour voir une dernière fois cette ville que nous aimons beaucoup, de manger dans...

16/09/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 24 amandes de mer 250 ml de vin blanc sec 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 2 baies de genévrier 1 feuille de laurier 1 branche de thym 150 g de crème fraîche 100...

15/09/2019 …

Envie d'un dessert régressif, vous ne serez pas déçu avec celui-ci.... Ingrédients 200 g de riz rond 1 litre de lait demi-écrémé 80 g de sucre complet La pelure d'un citron 100 g de raisins de Corinthe 30 g de beurre...

14/09/2019 …

Dernière randonnée avant le retour à la maison... Après l'Aiguille du midi, nous sommes descendu à la station intermédiaire "Au plan de l'Aiguille" en direction de la Mer de Glace, puis du Montenvers. La randonnée...

13/09/2019 …

Des verrines délicieuses réalisées par LadySyanne, que nous avons dégusté le matin au petit déjeuner... Ingrédients pour 6 personnes 500 ml de lait de coco 40 g de sucre de canne 400 ml de lait de soja à la vanille...

12/09/2019 …

Des sucettes qui font leur effet.... Ingrédients pour 4 sucettes 4 grains de raisin vert 3 carrés frais Poivre du moulin aux 5 baies 1/2 cc de gomasio à l'ail des ours 2 cs de graines de sésame Lavez et essuyez...

11/09/2019 …

Culminant à 3842 mètres, elle est la plus haute des aiguilles de Chamonix. Sur le sommet principal, s'élève une tour, portant des antennes de télécommunication, qui représente le point culminant actuel. L'aiguille...

10/09/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cs de persil ciselé 1 œuf 2 biscottes aux céréales 2 cs d’huile d’olive extra vierge 1 cs de concentré de tomate 3 pincées de paprika doux...

09/09/2019 …

Je cherchais une recette de polenta avec des cèpes et je suis tombée sur la photo d'Alain Ducasse. Cela m'a donné l'idée de réaliser ce plat avec des ingrédients que j'avais dans ma cuisine... Ingrédients pour 4...

08/09/2019 …

Lorsque je passe mes vacances sur Chamonix, j'aime aller dans des restaurant semi-gastronomique proposant des menus très abordables pour le midi. C'est le cas pour le restaurant "Atmosphère, Menu du Marché" pour...

07/09/2019 …

Une excellente confiture avec les fruits du jardin... Ingrédients pour 5 pots 9 poires 26 quetsches 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 2 gousses de vanille Le jus d'un citron 1 gr d'agar agar La veille Lavez, épluchez...

06/09/2019 …

Des tartines faciles et relativement rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de pain de campagne 1/2 demi Maroilles 8 tranches de bacon 4 petites pommes de terre De la ciboulette ciselée Huile...

05/09/2019 …

Sur les hauteurs de Chamonix, nous avons dégusté un repas typiquement savoyard bio à la Cabane du Cerro. Elle est situé au pied du glacier des Bossons, à proximité du tunnel du Mont-Blanc. Pour nous y rendre, nous...

04/09/2019 …

Ingrédients pour 2 pots 600 g de rhubarbe épluchée, lavée et coupée en dés 200 g de sucre de canne 1 gousse de vanille Coupez votre gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines avec le...

03/09/2019 …

Une recette réalisée par mon mari avec des cornichons locaux et un vinaigre d'Alsace... Ingrédients pour 1 gros bocal 500 g de cornichon 10 oignons grelots 2 branches d'estragon 5 graines de coriandre 3 grains de...

02/09/2019 …

Le chemin des Diligences est un sentier plein de charme qui guide les promeneurs à la découverte du patrimoine local. Il emprunte l'ancienne route des diligences, voie reliant autrefois Chamonix à Martigny. Nous...

01/09/2019 …

Cette recette m'a été inspiré du livre de Georges Blanc : La cuisine de nos grands-mères Ingrédients pour 4 personnes 2 bars 4 blancs de poireau 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 bouquet garni...

31/08/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filets de daurade 3 oignons nouveaux 1 cs de moutarde de Dijon 2 citrons jaunes 1 gousse de vanille 1 petit bouquet de ciboulette 2 petits avocats bien mûrs 3 cs d’huile d’olive...

30/08/2019 …

De bonnes figues du jardin, de la menthe, du citron et un peu de vanille et le tour est joué pour une confiture maison... Ingrédients pour 3 pots 1 kg de figues 300 g de sucre complet 1 gousse de vanille Zeste d'1...

29/08/2019 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs bio 1 concombre 200 g de chou rouge en lamelles 450 g de tomates (du jardin pour moi) Poivrons à la catalane Crème de poivrons Céréales épicées 1 cs de persil ciselé Dans une...

28/08/2019 …

A 15 km de Chamonix, en direction de la Suisse, niché en plein coeur du village de Vallorcine, le Café Comptoir est un lieu que j'aime pour son ambiance. Pour nous rendre dans ce village, nous avons pris le train...