C'est déjà Noël... Je vous souhaite un très bon réveillon !
Ingrédients
300 g de farine semi-complète type 110
200 g de miel
100 g de beurre
200 ml de lait d’épeautre
1 sachet de bicarbonate alimentaire
2 cc d’épices à pains d’épices
2 cc de graines d’anis
1 cc d’amande amère
Dans une casserole faites chauffer le lait avec le beurre et le miel.
Dans un récipient, mélangez la farine, les épices à pain d'épices, les graines d'anis et le bicarbonate alimentaire.
Ajoutez peu à peu le mélange à base de miel sans cesser de remuer avec une spatule bois puis l'amande amère. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pour 1 heure de cuisson à 160°C, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
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