Carottes rôties au four, au miel
De bonnes carottes fanes bio du marché et voici une recette bien parfumée, délicieuse !
Ingrédients pour 4 personnes
1 botte de carottes fanes
2 gousses d'ail
Huile d'olive extra vierge
1 cs de miel
1 cc de mélange grec (ail, romarin, thym, origan, sarriette, marjolaine, paprika, coriandre, cumin, céleri, moutarde)
Sel de Guérande
Poivre aux 5 baies
Coupez les fanes de carottes en laissant 2 cm à peu près, les frotter avec une brosse. Les faire cuire pendant 10 minutes à la vapeur.
Épluchez, coupez en deux, dégermez et pressez l'ail.
Dans un bol, mélangez 2 cs d'huile d'olive avec 1 cs de miel, l'ail, le mélange grec, salez et poivrez.
Déposez vos carottes dans un plat au four et les badigeonner de sauce.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 40 minutes de cuisson.
Au moment de servir, parsemez un peu de cerfeuil frais sur le dessus.