Crêpes à la courgette et menthe

Publié le par Doria

Crêpes à la courgette et menthe
Ingrédients pour 8 crêpes
 
1 grosse courgette
1/2 bouquet de ciboulette ciselée
10 feuilles de menthe cisleée
2 oeufs
150 gr de farine
260 ml de lait demi-écrémé
20 ml d'huile d'olive extra vierge
1/4 cc de piment d'Espelette
Sel de Guérande
1/2 sachet de levure de Boulanger
 
Lavez et coupez les extrémités de votre courgette puis la râper.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, l'huile d'olive, la farine, la levure de Boulanger, le piment d'Espelette et salez.
Ajoutez la ciboulette, la menthe et la courgette râpée.
Mélangez et laissez reposer 1 heure.
Au bout de ce temps, cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes anti-adhésive.
N'oubliez pas de huilez votre poêle à crêpes entre deux crêpes !
Dégustez aussitôt !
Crêpes à la courgette et menthe
J'ai dégusté ces crêpes avec une salade de tomates/féta.
Crêpes à la courgette et menthe
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N
c'est pas mal aussi à garnir façon wrap pour un apéro ou un repas léger !<br /> bises
D
Une délicieuse version salée...
C
j'avais prévu de te piquer cette recette, mais mes courgettes et ma feta ont servis a autre chose..ce n'est que partie remise.. en tout cas, un grand merci
L
Quelle chouette idée ces crêpes !
G
Recette réalisée ce soir, très bon, j'ai utilisé une courgette moyenne.<br /> A refaire <br /> Merci pour la recette
L
je n'ai pas l'habitude de cuisiner ce genre de repas! ça change et c'est bien de saison! bonne idée
M
Cette recette me plait beaucoup, ayant pleins de courgette à ne plus savoir quoi en faire! Cette recette tombe à pic!
C
j'ai fait une fois un recette relative proche et c'était très bon<br /> la tienne à l'air délicieuse<br /> bisous<br /> patricia
C
Délicieux parfum !
M
Ces crêpes semblent idéales pour un repas du midi; je vais en faire bientôt, en version sans gluten. Merci Doria!
S
c'est tentant<br /> bravo pour cette belle présentation<br /> je te souhaite une agréable soirée<br /> <br /> <br /> bisous du mercredi
J
Le genre de petite crêpe que j'ai déjà eu l'occasion de faire, mais sans menthe . J'essaierai. Bisous
V
J'ai fait tes crêpes ce soir et c'était un vrai régal !!!! Tout le monde a adoré ! Quelle excellente idée ! Merci vraiment pour cette recette que je vais vite refaire tant elle a été apprécié ! Nous les avons accompagnées comme toi de tomates et féta ! Un excellent diner !! Je t'embrasse belle Doria !
D
Je suis ravie que cela vous ai plu ainsi qu'à votre entourage !<br /> Bisous, Doria
L
je crois que je vais adorer !<br /> bises et bonne soirée
P
Original et certainement très frais ! Et si on les farcissait avec un fromage blanc aux herbes ! <br /> J'ai bien fait des zucchini pancakes alors pourquoi pas des crêpes ? Bises
C
super appétissant !
C
Coucou Doria<br /> Voilà des crêpes que j'adorerai déguster!<br /> Des bisous<br /> Chantal
B
ça doit être vraiment très très bon, j'aime beaucoup =)
W
Bonjour<br /> Je découvre votre blog et je le trouve magnifique<br /> Bonne journée
C
une belle idée en effet..il nst rare que je fasse des crepes salées.. a essayer absolument! <br /> encore merci pour l'idée
M
Ces crêpes ont l'air tout à fait délicieuses. Je mets ta recette de côté pour la tester !
S
Voilà une superbe façon de manger des courgettes !<br /> bises<br /> sicacoco
L
Hum, tes petites crêpes doivent être aussi délicieuses qu'elles sont belles, bravo ma Doria.<br /> Bon après-midi, bisous.<br /> Lylou
P
j'adore cette idée ! avec une farce style tzatziki, ça doit être top !
V
Tres belle recette , je voudrais savoir la quantité de courgettes à mettre , car il y a l'interieur à oter suivant la grosseur . Je vais tenter cette recette dimanche . Merci .
L
Une idée bien gourmande ! Bises
M
bonne idée d'y rajouter des courgettes, maimm<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :)
J
elles sont bien appétissante tes crêpes! miam.bonne journée bises
L
Quelle bonne idée ! Ca semble rudement bon :)<br /> <br /> http://cuisinelililea.blogspot.fr/
V
excellente idée je note Doria bon mercredi bisous
V
J'aime beaucoup les crêpes à la courgette. La menthe doit apporter un p'tit plus bien sympathique!<br /> Bisous
G
Cette idée est comme toujours chez toi vraiment belle !! Elles sont de plus réalisée à la perfection ! bravo et merci ma chère Doria ! Gros bisous
A
C'est chouette ça j'adore!
V
Enfin des crêpes salées qu'on peut manger avec les doigts! Bisous
I
Irrésistible ! D'ailleurs jimprime de suite ta recette !!!<br /> Bizoux
B
La courgette est de saison.<br /> A tester
J
C'est une bonne idée pour faire manger des légumes au enfant cette recette. En plus elle sont joliement colorer j'aime beaucoup. Bises et belle journee
V
J'adore les crêpes salées, celles-ci doivent être bien parfumées !!!!!!!!!!
B
Hello Doria<br /> Une sorte de wap courgette ! hi hi hi<br /> bizz<br /> pat
T
Excellente cette recette!<br /> Bonne journée.<br /> Bisous.