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Salade au saumon cuit et fumé au poivre et gésiers confits

Salade au saumon cuit et fumé au poivre et gésiers confits
Vous connaissez bien maintenant la Maison Delpierre, ce n'est pas la première fois que je vous présente cette maison qui existe depuis 1913. Ce sont des produits de qualité que j'aime cuisiner.
La recette que je vous propose aujourd'hui est avec du saumon frais cuit et fumé au poivre que j'ai servi en salade.
 
Ingrédients pour 2 personnes
 
2 pavés de saumon cuit et fumé au poivre Delpierre
50 gr de gésiers confits
2 petites salades sucrine
2 tomates roma
1 oignon blanc nouveau
1 cc de moutarde de dijon au cassis
2 cs de vinaigre balsamique
4 cs d'huile l'olive extra vierge
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Ciboulette ciselée
 
Coupez la salade en julienne et conservez quelques feuilles. La laver en grande eau, l'essorez et la réservez.
Epluchez l'oignon blanc et l'émincez avec sa tige.
Lavez les tomates, les sécher et les couper en deux dans le sens de la longueur puis en lamelles.
Faites chauffer à la poêle les gésiers et les réservez.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette : l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, un peu de sel et de poivre.
Mélangez la salade avec les oignons blancs et la vinaigrette.
Dressez un lit de salade dans deux assiettes avec quelques feuilles entières.
Ajoutez les lamelles de tomates en incorporant les gésiers coupés finement.
Déposez un pavé de saumon dans chaque assiette.
Répartir un peu de ciboulette et servir aussitôt.
Salade au saumon cuit et fumé au poivre et gésiers confits

Voici l'ensemble de la box de la mer de Delpierre que j'ai reçu. D'autres recettes sont à venir avec le reste des produits.

Salade au saumon cuit et fumé au poivre et gésiers confits
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D
Saumon poisson préféré....
P
Huuuuuuuummmmmm ^^
N
Cette salade au saumon cuit et fumé au poivre et gésiers confits est une très bonne idée. Durant la période estivale, on souhaite manger quelque chose de frais et on a du mal à innover. Les salades maïs, thon ou tomates mozzarella reviennent souvent. Du coup, cette recette tombe au bon moment. Le plat est simple à réaliser, rafraichissant et coloré.
C
ça à l'air délicieux. hummm........<br /> et ton assiette est de toute beauté....<br /> bisous<br /> patricia
P
Une salade qui donne envie de se mettre a table ))<br /> belle fin de journée <br /> Oser
V
Très tentant ce duo terre/mer! Bises et belle journée
C
Encore des couleurs et des saveurs dans cette belle assiette bleue ! Malheureusement, le poisson n'est plus trop d'actualité dans nos assiettes à nous :( <br /> Bizzzzzzzz et belle semaine à toi <br /> Sandy
L
je note sur ma liste de course, j'ai hâte de déguster ce saumon cuit et fumé <br /> bonne soirée<br /> bises
I
Bonsoir,<br /> voilà une jolie salade terre et mer !
L
TRES RAFFINEE ta recette <br /> elle me plait<br /> une bonne idée pour mon anniversaire de mariage <br /> je te souhaite une très belle soirée<br /> gros bisous et très belle semaine
P
Saumon et gésiers : un mariage original!!Bisou
T
Une très belle assiette, superbement décorée...<br /> Bonne soirée.<br /> Bisous.
S
c'est une assiette que j'aurai bien dévoré!<br /> bizou
J
Que c'est beau ! Belle journée à toi Doria ! Bisous
L
Une très belle assiette qui me plaît beaucoup, j'aime l'idée d'associer saumon fumé et gésiers, à tester !<br /> Douce soirée, bisous.<br /> Lylou
S
Un cadeau somptueux et une belle recette gourmande !<br /> bises<br /> sicacoco
A
Hummm ce mélange terre et mer me donne bien envie
J
Ces produits sont tellement délicieux. Belle recette gourmande. Bisous
S
moi aussi j'ai reçu leurs saumons et je les ai bien aimé avec une salade tu as du te régaler!
S
hum...moi aussi j'ai reçu leur saumon et je les ai trouvé fins et délicats, une bonne salade et tu as du te régaler!
L
Belle assiette ! Bon lundi
B
quelle belle salade, par contre meme si j'adore ça j'aurais zappé les gésiers, j'ai bcp de mal avec les plats terre &amp; mer<br /> bisous !! bonne semaine
A
Hummm quelle belle assiette très appétissante miam:)Bisous et belle semaine
C
Ton saumon me fait bien envie. J'ai encore de la ratatouille à finir, dommage. Gros bisous
L
Elle me plait bien ta salade...
I
Quelle jolie assiette !!! Bizoux
M
Que cette salade donne envie avec ce bon saumon et ses gésiers ! Je suis très tentée !<br /> Bon début de semaine, bises.
B
Tout simplement, SUPERBE !
C
Coucou Doria<br /> Ton assiette est un vrai régal. Tout ce que j'aime manger.<br /> J'adore l'idée Terre/Mer avec les gésiers confits.<br /> Bisous<br /> Chantal
I
Ca a l'air terrible et délicieusement rafraîchissant. Merci pour cette excellente idée!
G
une belle recette estivale!!!bises et bel été
S
Je ne suis pas très fan de tout ce qui est poisson mais j'avoue que rien qu'en regardant ton assiette tu me donne bien envie d'y goûter ! Très bien présenté !<br /> Bonne journée Doria bisous
B
Pas mal l'association saumon gésiers il fallait y penser. Toujours de bonnes idées. Bonne journée Béatrice
B
Hello Doria<br /> Hier soir au restaurant, j'ai mangé un saumon, servi de cette maniére ...<br /> bizza et bonne semaine<br /> pat
J
Comme toujours de bien belle assiettes joliement décorer qui donne vraiment envie. Tu sais mettre en valeurs tes plats, c'est ce qu j'aime chez toi. Je n'aime pas le saumon et pourtant tu me donne envie d'aimer. Bravo
L
Superbe idée comme toujours ! Ces produits sont d'une telle finesse et d'une trlle saveur quel délice ! Bonne journée bises