1 œuf d'Oie (158 g environ) ou 3 œufs de poule + lait = 300g
80 g de beurre
100 g de sucre orange Bio
1/2 cc de sel
500 g de farine T55
1 cs d'arôme de fleur d'oranger
1 sachet de levure de boulanger
Mettre tous les ingrédients sauf les tranches d'oranges confites et l’œuf de poule dans votre Map et lancez le programme pâte. Une fois le programme terminée, déposez votre pâton sur votre plan de travail fariné et séparez le en deux. Étalez vos deux pâtons et introduisez vos dés d'oranges confites. Dans chaque pâton, faire 4 boules que vous disposez dans deux moules à cake. Laissez monter votre pâte pendant 2 heures à température ambiante à l'abri des courants d'air. Badigeonnez le dessus de vos deux brioches avec de l’œuf battu à l'aide d'un pinceau délicatement. Enfournez pour 20 min de cuisson à 160°C. Laissez refroidir sur une grille.
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