Sauce au yaourt grec et salicorne

13 Juin 2021

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pour l'apéro, je vous propose une sauce au yaourt grec et salicorne que l'on peut déguster avec des carottes en bâtonnets ou autres légumes crus de votre choix. C'est léger et vraiment délicieux !

Ingrédients

1 yaourt grec

50 g de salicorne

1 gousse d'ail

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

1 cc de ciboulette ciselée

Égouttez vos salicornes et les couper en petits morceaux.

Épluchez, retirez le germe et hachez votre gousse d'ail.

Dans un récipient, mélangez le yaourt grec avec la salicorne, la gousse d'ail, la ciboulette, salez et poivrez.

Versez cette préparation dans un bocal et laissez au frais pendant 2 heures avant de servir.

Au moment de l'apéro, parsemez un peu de poivre de Sichuan, une toute petite pincée de fleur de sel et quelques pétales de fleurs de ciboulette.

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