Je vous propose aujourd'hui, une recette toute simple et rapide pour l'apéritif. Ces petits cakes peuvent être décliner avec du chorizo, du thon, des tomates séchées, du bacon...
Ingrédients pour 5 petits cakes
3 œufs
1 yaourt
60 ml d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
60 g de Comté fraîchement râpé
1/2 botte de ciboulette
250 g de farine
1 sachet de levure
Dans un récipient, mélangez vos œufs avec l'huile d'olive, le yaourt.
Ajoutez peu à peu votre farine et votre levure tamisé. Bien remuer, la préparation doit être fluide.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez le fromage et la ciboulette. Bien mélanger.
Versez cette pâte dans vos empreintes 5 cakes.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson, selon votre four.
Sortir et démoulez au bout de 5 minutes.
Laissez refroidir avant de les découper et les servir.
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