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C es cookies surprenants marient douceur végétale et légèrement herbacée du thé Matcha à la fraîcheur acidulée des zestes d'orange et au goût fruité des cranberries séchées. Le Matcha apporte une belle couleur verte,...
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C es biscuits, c'est un équilibre simple mais efficace entre le peps du citron vert et la douceur concentrée des fraises déshydratées. J'ai voulu créer un biscuit qui surprend un peu, sans être trop sucré, parfait...
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I l y a dans ces sablés quelque chose d'apaisant. Peut-être est-ce leur texture friable et douce, ou la subtile saveur florale de la fleur d'oranger qui évoque l'ombre fraîche des vergers méditerranéens. Ou peut-être...
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L es sablés de Georges Sand à la cannelle et vanille sont des petits biscuits délicats, à la fois simple et raffinés, associés à la célèbre écrivaine du XIXème siècle. Ces sablés faisaient partie des douceurs servies...
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L es biscuits à la noix de coco sont une gourmandise appréciée pour leur saveur exotique, leur texture légèrement croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. L eur parfum délicatement sucré évoque les...
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U n biscuit au goût de littérature... L es sablés de Georges Sand ne sont pas de simples biscuits : ils sont empreints d'histoire littéraire. C'est dans sa maison de Nohant que l'écrivaine les faisait préparer,...
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A h, les scones à l'eau de fleur d'oranger - une belle version parfumée d'un classique anglo-saxon ! I ls mêlent le croustillant doré d'une croûte légère à un cœur moelleux et délicatement parfumé. A la première...
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E n été, un gâteau moelleux aux pommes, cannelle et Rhum peut sembler inattendu... mais c'est justement ce contraste qui peut séduire. C 'est un dessert doux et parfumé qui, bien accompagné, trouve parfaitement...
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P etits, dorés et délicatement parfumés, ces financiers avec un peu se zeste de citron sont la preuve que la pâtisserie peut être à la fois simple et raffinée. C 'est un petit gâteau subtil, parfait à l'heure du...
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L e Kougelhopf (ou Kouglof) est une spécialité alsacienne emblématique, à mi-chemin entre le pain brioché et le gâteau. Il se distingue par sa forme haute et cannelée, obtenue grâce à un moule en terre cuite vernissée...
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A h, la confiture de fraises ... Un classique indémodable, une madeleine de Proust qui évoque les petits-déjeuners ensoleillés, les tartines encore tièdes et le bonheur simple d'un fruit de saison cueilli à maturité....
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J e vous propose un dessert délicat, rafraîchissant et légèrement exotique. L es Perles du Japon apportent une texture fondante et un peu gélifiée, parfaite pour une préparation douce et onctueuse. L e miel vient...
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R omancière, journaliste et chroniqueuse culinaire dans la presse, Sidonie-Gabrielle Colette n'a cessé de clamer son amour des plaisirs de la table, de sa Bourgogne natale à sa Provence d'adoption. C olette était...
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C es couronnes à l'anis catalanes sont une spécialité pâtissière traditionnelle du Sud de la France et de la Catalogne souvent associée aux fêtes populaires et aux marchés de village. E lles sont en forme d'anneau,...
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C es cookies sont un grand classique de la pâtisserie, à la fois gourmands, réconfortants et déclinables selon les envies. L 'extérieur légèrement croustillant contraste avec un cœur moelleux et fondant, surtout...
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U n dessert régressif, fondant et peu onéreux, cela vous dit ? C e crumble aux pommes, c'est ce qu'il vous faut... Ingrédients pour 5 personnes 5 belles pommes 40 g de sucre roux Le jus d'1 citron 1 cc de vanille...
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C es palets sont des petites douceurs à la fois parfumées et équilibrées, parfaites pour une pause gourmande. L e citron apporte une touche acidulée et rafraîchissante, qui équilibre la douceur du biscuit. Les zestes...
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C e cake associe la douceur herbacée du Matcha à la fraîcheur acidulée de l'orange. Cette combinaison équilibre parfaitement les saveurs et apporte une touche raffinée et légèrement exotique. L e thé Matcha donne...
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C e cake est un pur délice pour ses saveurs riches et réconfortantes. Il est moelleux et marie la douceur légèrement sucrée des noix à la chaleur aromatique du Rhum , créant un équilibre parfait entre gourmandise...
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C e cake est une véritable gourmandise qui allie intensité, fraîcheur et profondeur aromatique. L e chocolat , riche et intense apporte une texture moelleuse et fondante. L es écorces confites du citron ajoutent...
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J e vous présente une pure gourmandise délicieuse et parfumée, parfaite pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause sucrée. L e zeste d'orange et les écorces confites d'orange apportent une saveur...
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L es gaufres liégeoises maison sont une véritable gourmandise à savourer à tout moment. L a texture est moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. L e goût est riche et légèrement caramélisé grâce au...
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L es crêpes à la chandeleur sont une tradition gourmande et festive, ancrée dans la culture française. C élébrée le 2 février, la chandeleur trouve ses origines dans une fête païenne romaine et des rites chrétiens....
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J e vous propose une tourte aux pommes sans plat, réalisée avec peu d'ingrédients : 2 pâtes feuilletées, des pommes, un peu de confiture à la pomme et aux épices, de la cannelle et d'un peu de sucre de canne. Et...
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L a tarte aux pommes est un dessert simple et gourmand qui rappelle souvent les saveurs d'Antan. Ma mère et ma grand-mère en faisant régulièrement à la maison lorsque j'étais enfant. Lorsque l'odeur des pommes envahissait...
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L es desserts simples sont souvent liés aux souvenirs de notre enfance... I ls sont également relativement facile à préparer. S avez-vous que les muffins sont originaires d'Angleterre et que ce mot "muffin" veut...
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J e vous présente une recette de "Gâteau tarte aux pommes" dont l'inspiration vient de Manu B du blog " Hum, ça sent bon ! ", elle-même inspirée de Pascale . J'y ai apporté quelques modifications, mais l'idée reste...
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M a sœur Caroline m'a offert un livre de cuisine pour les desserts " Desserts de nos Grand-Mères ". Q ui n'a pas de merveilleux souvenirs de ses goûter d'enfants ? Ce livre propose des desserts bien gourmands et...
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L es bredele, petits biscuits traditionnels d'Alsace, se déclinent en multitude de recettes. C ette combinaison évoque parfaitement l'esprit des fêtes grâce à son équilibre entre douceur et chaleur aromatique. I...
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C es bredele à la noisette sont de délicieuses douceurs préparés à base de noisettes moulues ou hachées, combinées avec des ingrédients simples comme la farine, le sucre de canne, le beurre et l’œuf E n Alsace,...
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J e vous présente une recette de pain d'épices dont l'inspiration vient du blog Alter Gusto. J 'ai changé quelques ingrédients mais l'idée reste la même. C e que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle contient...
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