Ce cake associe la douceur herbacée du Matcha à la fraîcheur acidulée de l'orange. Cette combinaison équilibre parfaitement les saveurs et apporte une touche raffinée et légèrement exotique.
Le thé Matcha donne une belle teinte verte au cake, contrastant avec l'orange.
La texture de ce cake est moelleuse et légèrement humide grâce au jus d'orange.
Il peut surprendre et va vous séduire autant visuellement que gustativement.
Ingrédients
1 œuf d'Oie (3 œufs de poule)
100 g de sucre en poudre
Zeste et jus de 2 oranges
80 g de beurre
280 g de farine fluide
1 sachet de levure chimique
Dans un récipient, mélangez votre œuf d'Oie avec le sucre, le beurre, le zeste et jus des 2 oranges.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure puis l'incorporez sans cesser de remuer dans votre préparation précédente.
Beurrez un moule à cake et versez la moitié de la préparation.
Dans l'autre moitié, ajoutez le thé Matcha et bien mélanger. La pâte est un peu plus épaisse.
Versez cette préparation au thé Matcha sur le dessus.
Enfournez dans un four chaud à 180°C pour 40 à 45 min de cuisson, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, démoulez votre cake au bout de 15 min.
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