750 grammes
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Financiers à l'orange et mandarine

Publié le par Doria

Financiers à l'orange et mandarine

Cette semaine, je suis dans les gourmandises avec cette nouvelle recette sucrée. Il s'agit de petits financiers réalisés en forme de coeur. Ingrédients 100 g de ricotta 100 g de blancs d'oeufs 100 g de sucre 60 g de poudre d'amande 70g de farine 100 g...

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Pains au chocolat

Publié le par Doria

Pains au chocolat

Depuis plusieurs semaines, j'avais envie de me lancer dans la réalisation des pains au chocolat. Le déclic c'est fait lorsque j'ai trouvé des barres de chocolat... Ils étaient super bons ! Ingrédients pour 8 pains au chocolat 260 ml de lait 450 g de farine...

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Madeleines au miel

Publié le par Doria

Madeleines au miel

Une envie de sucrée se faisait sentir à la maison, d'où cette idée de madeleines que j'ai réalisé avec du miel à la place du sucre. C'est super bon et l'on sent bien le goût du miel qui parfume admirablement mes madeleines. Ingrédients pour 15 madeleines...

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Petits gâteaux à la pralinoise et noisettes

Publié le par Doria

Petits gâteaux à la pralinoise et noisettes

Quelques petits gâteaux avec une bonne tasse de thé, que du bonheur... Ingrédients pour 60 petits gâteaux 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 600 g de farine T55 240 g de beurre à température ambiante 160 g de noisettes moulues 200 g de sucre de canne 100...

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Brioche à la fleur d'oranger et aux raisins de Sultanine

Publié le par Doria

Brioche à la fleur d'oranger et aux raisins de Sultanine

Une collègue de mon mari me donne de temps en temps des oeufs d'Oie. C'est l'occasion de les utiliser dans les brioches. Ingrédients pour 1 brioche 1 oeuf d'oie (3 oeufs de poule) 50 g de beurre coupé en petits morceaux 1 cc de jus de citron 50 g de sucre...

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Brioche au rhum et fruits secs

Publié le par Doria

Brioche au rhum et fruits secs

Ingrédients 130 ml de lait de soja au calcium tiède 10 ml de rhum 1 œuf + 1 autre pour la dorure 50 gr de beurre coupé en petits morceaux 350 gr de farine T55 50 gr de sucre roux 1 cs de son d'avoine 150 gr de fruits secs (raisins de toute sorte, noix...

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Crêpes au Cognac et arôme de fleur d'oranger

Publié le par Doria

Crêpes au Cognac et arôme de fleur d'oranger

Ces crêpes m'ont été inspiré par celles de ma soeur Caroline qui fait de très bonnes crêpes ! Ingrédients pour 20 crêpes 3 oeufs 450 ml de lait demi-écrémé 200 ml de bière 100 ml d'arôme de fleur d'oranger 1 cs de Cognac 3 cs de sucre de canne 350 g de...

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Gaufres sucrées à l'anis vert

Publié le par Doria

Gaufres sucrées à l'anis vert

Ingrédients pour 18 gaufres 3 oeufs 420 ml de lait demi-écrémé tiède 130 g de beurre fondu 500 g de farine fluide 1 cc d'anis vert 150 g de sucre perlé (100 + 50) 1 sachet de levure de Boulanger Mélangez la farine avec la levure de Boulanger. Dans un...

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Moelleux à la noisette et aux épices

Publié le par Doria

Moelleux à la noisette et aux épices

Un moelleux à déguster sans modération... Ingrédients 150 g de farine 150 g de noisettes en poudre 125 g de sucre complet 100 g de beurre fondu 3 oeufs 100 ml de lait de soja 100 ml de crème de soja 2 cc de miel 1/2 cc de cannelle 1/4 cc de girofle moulu...

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Pain d'épices à la clémentine et orange confites

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Pain d'épices à la clémentine et orange confites

Une autre version de pain d'épices... Ingrédients 200 g de farine complète 100 g de farine de blé 200 ml de lait 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de levure 2 cc d'épices à pain d'épices 2 clémentines confites 3 tranches d'orange confite Dans une...

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Confiture d'oranges de Noël

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Confiture d'oranges de Noël

Une bonne confiture de Noël pour le petit-déjeuner... Ingrédients 850 g de chair d'oranges 300 g de sucre complet 1 cc d'épices à pain d'épices 2 étoiles de Badiane 1 bouchon de rhum 1 gousse de vanille 1 gr d'agar agar Epluchez vos oranges et retirez...

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Berawecka...gâteaux aux fruits séchés

Publié le par Doria

Berawecka...gâteaux aux fruits séchés

Les berawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël en Alsace. Traditionnellement, on les déguste le 24 décembre, avant la messe de minuit et longtemps après car ils se conservent très facilement surtout...

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Petits biscuits de Noël

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Petits biscuits de Noël

Ingrédients La pâte 200 g de sucre semoule 200 g de beurre 2 oeufs 275 g de farine 275 g de d'amandes en poudre 75 g d'écorces de clémentine confites finement hachée 2 cc de cannelle 1 pincée de sel Le glaçage 100 g de sucre glace 2 cs de jus de citron...

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Tarte aux fraises

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Tarte aux fraises

La saison des fraises est relativement courte. Il faut donc en profiter ! Je vais souvent les cueillir dans un jardin qui se trouve près de chez moi, ce qui me permet de choisir des fraises bien rouges et mûres. J'en ai pourtant quelques unes dans mon...

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Cookies au beurre de cacahuètes

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Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 30 biscuits 220 g de beurre de cacahuètes 1 oeuf 130 g de sucre complet de Canne Commerce 150 g de farine T55 1/2 sachet de levure chimique 50 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez le beurre...

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Verrines à la fraise et fromage blanc du crémier

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Verrines à la fraise et fromage blanc du crémier

Un dessert très rapide et simple à réaliser et pourtant très gourmand !! Le tout est dans le choix des produits. Ingrédients pour 4 verrines 600 g de fromage blanc du crémier (il est bien meilleur que celui du commerce) 32 fraises Du sirop d'agave Pluche...

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Cake aux fraises déshydratées

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Cake aux fraises déshydratées

Un cake très moelleux et parfumé.... Ingrédients 2 oeufs de cane (ou 3 oeufs de poule) 125 g de ricotta 65 g de beurre 110gr de sucre 65 g de lait de soja au calcium 250 g de farine T55 1 sachet de levure chimique 100 g de fraises déshydratées Dans votre...

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Sablés à la fraise

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Sablés à la fraise

Je suis dans ma période fraise en tout genre, fraîche ou déshydratée. Il faut dire que c'est tellement bon ! Ingrédients pour ces biscuits 120 g de beurre à température ambiante 210 g de farine T55 50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet...

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Pancakes cétogènes

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Pancakes cétogènes

Je ne suis aucun régime en particulier ni aucune tendance alimentaire car je me perd dans tout ce que lis à droite à et à gauche, mais j'ai découvert depuis peu ces pancakes sur le blog "Les assiettes de Sophie" et j'ai été curieuse d'en découvrir le...

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Cookies au chocolat

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Cookies au chocolat

Ingrédients pour 20 cookies 1 oeuf 70 g de sucre de cane 120 g de beurre 140 g de farine 1 pincée de sel 5 g de bicarbonate alimentaire 100 g de pépites chocolat noir Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Dans un récipient, mélangez le beurre...

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Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

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Pain d'épices au chocolat noir, gingembre confit

Ingrédients 300 g de farine semi-complète type 110 200 ml de lait de soja au calcium 100 g de beurre 200 g de miel 1 sachet de bicarbonate alimentaire 2 cc de Pumpkin pie spice 100 g de gingembre confit 150 g de pépites de chocolat noir Dans une casserole...

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Cookies tout chocolat, recette vegan

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Cookies tout chocolat, recette vegan

Je vous présente une recette que m'a envoyé ma soeur Caroline pour que je la teste. C'est une recette complètement végan. Ingrédients pour 18 cookies 40 g de coco râpé 50 g de farine complète 20 g de cacao en poudre sans sucre 60 g d'huile de coco ramollie...

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Petites crêpes à la farine de châtaigne

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Petites crêpes à la farine de châtaigne

Ma soeur Caroline m'a offert de la farine de châtaigne que j'ai testé dans un cake. Aujourd'hui, c'est dans les crêpes ! Je dois dire que c'est excellent ! Ingrédients La pâte 100 gr de farine T55 100 gr de farine de châtaigne 30 gr de sucre 1 pincée...

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Crêpes au Cognac et arôme de fleur d'oranger

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Crêpes au Cognac et arôme de fleur d'oranger

Ces crêpes m'ont été inspiré par celles de ma soeur Caroline qui fait de très bonnes crêpes ! Ingrédients pour 20 crêpes 3 oeufs 450 ml de lait demi-écrémé 200 ml de bière 100 ml d'arôme de fleur d'oranger 1 cs de Cognac 3 cs de sucre de canne 350gr de...

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Pain d’épices au chocolat et noix de Pecan

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Pain d’épices au chocolat et noix de Pecan

Un pain d'épices que j'ai réalisé sur Portland pour ma famille américaine... Ingrédients 150 g de farine blanche fluide 150 g de farine complète 200 ml de Hemp 100 g de beurre 150 g de miel 50 g de sucre complet 10 g de baking soda (bicarbonate alimentaire)...

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Moelleux aux noisettes et miel

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Moelleux aux noisettes et miel

Ingrédients 3 oeufs 75gr de sucre complet 100gr de miel Le jus d'un citron vert 50gr de ricotta 125gr de beurre fondu 200gr de poudre de noisettes 125gr de farine fluide 1/2 sachet de levure Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule...

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Cake au miel, pépites de chocolat noir, poire et orange

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Cake au miel, pépites de chocolat noir, poire et orange

Un cake pour le petit déjeuner, cela vous dit... Ingrédients 3 oeufs zeste et jus d'1 orange 50 ml de lait de soja au calcium 75 gr de beurre fondu 250 gr de farine avec levure incorporée 100 gr de miel 1 poire 100 gr de pépites de chocolat noir Dans...

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Cake au miel et à la myrtille séchée sans sucre

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Cake au miel et à la myrtille séchée sans sucre

Ingrédients 3 oeufs 100 ml de lait de soja au calcium 100 gr de miel 250 gr de farine avec levure incorporée 75 gr de beurre 100 gr de myrtilles séchées sans sucre Dans un récipient, mélangez vos oeufs avec le lait de soja, le miel. Incorporez peu à peu...

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Tartes aux quetsches

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Tartes aux quetsches

La prune et la noisette forme une belle alliance au niveau gustatif ! Ingrédients pour 2 petites tartes Pour la réalisation de deux petites tartes, il vous faut : La pâte 1 oeuf50g de poudre de noisettes90g de beurre150g de farine30g de sucre1 pincée...

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