Je vous présente une pure gourmandise délicieuse et parfumée, parfaite pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause sucrée.
Le zeste d'orange et les écorces confites d'orange apportent une saveur intense et naturelle.
En général, je les prépare pour les fêtes de fin d'année grâce a leur côté réconfortant mais j'en avais trop envie pour les partager avec la famille autour d'un bon chocolat chaud.
Je les garde facilement pendant 1 semaine dans une boite hermétique. Comme cela leur fraîcheur et leur parfum sont maintenus.
Ingrédients
250 g de farine
80 g de sucre de canne
Zeste d'1 orange
1 œuf
50 g d'écorces confites d'orange
1 cs de lait
110 g de beurre à température ambiante
Coupez en petits dés vos écorces confites d'orange.
Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre de canne, le zeste d'orange, l’œuf, le lait, le beurre coupé en dés, les écorces confites d'orange.
Pétrir avec la paume de vos mains jusqu'à l'obtention d'une belle boule homogène.
Laissez reposer votre pâte pendant 1h au frais.
Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 mm.
A l'aide d'un grand emporte-pièce en forme de cœur, découpez vos formes.
Enfournez dans un four chaud à 180°c, chaleur tournante, pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson, elle peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four.
/image%2F0940251%2F20250123%2Fob_eff1ae_coeurs-a-l-orange-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20250123%2Fob_ad3ae6_coeurs-a-l-orange-3b.jpg)
/image%2F0940251%2F20250123%2Fob_eb1a5f_coeurs-a-l-orange-6b.jpg)
/image%2F0940251%2F20250123%2Fob_822030_coeurs-a-l-orange-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)
/image%2F0940251%2F20241216%2Fob_9c425e_bredeles-aux-epices-2b.jpg)
/image%2F0940251%2F20241215%2Fob_856649_biscuits-a-la-noisette-3b.jpg)
/image%2F0940251%2F20241213%2Fob_7a6072_biscuits-au-citron-1b.jpg)
/image%2F0940251%2F20241207%2Fob_4ac6a8_sables-bicolores-1b.jpg)