14/02/2020 …

Ingrédients pour 40 biscuits 300 g de farine Zeste d'1 orange 125 g de beurre ramolli 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 40 ml de lait tiède 1 œuf + 2 jaunes Dans une terrine, mélangez la farine et le zeste...

13/02/2020 …

J'ai réalisé deux sortes de galettes en fonction des goûts de la maison. Ingrédients pour environ 14 galettes La pâte 200 g de farine de sarrasin 100 g de farine de blé 1 œuf 1 cc rase de sel de Guérande 700 ml...

12/02/2020 …

Une belle tourte avec une bonne garniture aux champignons... Ingrédients 300 g de champignons (mélange forestier) 200 g de champignons rosés de Paris 10 g de trompettes de la mort déshydratées 1 carotte 1 échalote...

11/02/2020 …

Recette pour 6 personnes 250 g de mascarpone 12 biscuits à la cuillère 2 jaunes d’œufs 50 g de sucre semoule 150 ml de crème fraîche liquide entière 5 cs d'Amaretto 3 cs du sirop des marrons glacés au sirop 3 cs...

10/02/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 portions de dos de lieu noir 4 échalotes 4 cs de moutarde au miel 20 tomates cerises Poivre de Sichuan Sel de Guérande 1 cs d'huile d'olive extra vierge 1 petit bouquet de cerfeuil...

09/02/2020 …

Une soupe bien réconfortante par ces journées fraîches... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 150 g de lentilles vertes 1 pomme de terre 380 g de topinambours 1 carotte 500 g de brocolis 3 gousses d'ail 1 litre...

08/02/2020 …

Le Chili Sin Carne est la version végétarienne du Chili Corn Carne. C'est un plat riche en saveurs et en goûts. Je préfère cette version à la version avec de la viande... Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 2...

07/02/2020 …

Ingrédients pour 3 pots 550 g de Courge Musquée 3 poires 200 g de sucre complet 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 cs de jus de citron vert 1 g d'agar agar La veille Épluchez votre Courge Musquée et la couper...

06/02/2020 …

C'est une recette d'inspiration alsacienne... Ingrédients pour 4 personnes 2 jarrets de porc 1 litre de bière brune 100 gr de miel 4 carottes 2 gousses d'ail 1 échalote 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 clous...

05/02/2020 …

Ma mère étant de passage à la maison, nous lui avons fait découvrir ce restaurant bistronomique qui propose des menus allant de 18 euros à 34 euros. Nous avons choisi le menu à 18 euros. La cuisine est raffinée...

04/02/2020 …

Une tourte préparée avec l'homme de la maison... Ingrédients 2 boudins blancs 2 pâtes feuilletées 2 gros échalions 200 ml de crème fraîche 1 cs de persil ciselé 30 g de champignons déshydratés 1 oeuf 2 cs de vin...

03/02/2020 …

C'était le Week-end de la chandeleur, voici une version de crêpes bien parfumées... Ingrédients pour 20 crêpes 3 œufs 450 ml de lait demi-écrémé 250 ml de bière 2 bouchons de Rhum 1 cc de vanille liquide 30 g de...

02/02/2020 …

Un plat Italien que mon mari a merveilleusement réalisé. Je vais commencer à être jalouse de ses prestations culinaires ! Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de veau dans le filet 200 ml de vin rouge corsé 3 cs...

01/02/2020 …

Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 110 g de ricotta 80 ml de soja cuisine Bio 110 g de sucre 100 g de raisins de Sultanine 2 bouchons de rhum 80 g de beurre à température ambiante 250 g de farine fluide...

31/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 800 g d'échine de porc 50 cl de bouillon de volaille 1 cs de gingembre frais râpé 1 cs de mélange de 4 épices (girofle, muscade, cannelle et poivre) 1 oignon 3 cs de sauce soja 50 g...

30/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 6 œufs 3 cives Une poignée de champignons noirs déshydratés 1 cs de coriandre fraîche ciselée 1 pincée de cumin 1 cs de sauce soja Poivre du moulin aux 5 baies Réhydratez vos champignons...

29/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 morceau d'échine de porc d'environ 600 g (pas trop gras) 1 cc d'huile de sésame 2 cs de sauce soja 2 cs de sauce hoisin 1 cs de cassonade 1 cs de vodka 2 gousses d'ail finement ciselées...

28/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 200 g d'échine de porc 50 g de haricots Mungo 50 g d'un mélange de poivrons (rouge et vert) Une petite poignée de champignons noires ciselés 1 cs de cives ciselées 1 cs de coriandre...

27/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 32 crevettes crues 32 noix de cajou 100 g de lamelles de poivrons (rouge et vert) Le jus de 2 citrons 2 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cc de poudre de coriandre 2 cc de poudre de...

26/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes 2 panais 1 gros navet boule d’or 2,5 l de bouillon de volaille (le bouillon du poulet de la veille) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cc de gingembre râpé 100...

25/01/2020 …

Cette année le Nouvel An chinois commence aujourd'hui. C'est la fête la plus importante des célébrations traditionnelles chinoises. Je vous propose cette recette dont l'inspiration vient du Site Tradition d'Asie...

24/01/2020 …

Tout près de la Gacilly, nous avons passé un week-End en Bretagne et avons dormi dans une charmante chambre d'hôte au décor raffiné, dans une maison de maître. Le jardin est superbe ! Elle se situe à Carentoir et...

23/01/2020 …

Ingrédients pour 4 personnes 350 g de hampe de boeuf 600 g d’oignons 200 g d'échalotes 1 cs de maïzena 200 ml de bouillon de volaille 3 cs de sauce soja 2 cs de sauce nuoc man 1 œuf 1 morceau de gingembre 1 cc de...

22/01/2020 …

Un velouté parfait pour le soir à déguster près d'une source de chaleur... Ingrédients pour 8 personnes 2 carottes 1/2 fenouil 1 grosse pomme de terre 1/2 chou vert 2 litres de bouillon de légumes 200 ml de crème...

21/01/2020 …

Pour les amateurs de bons vins et de bonne charcuterie, les Petits Bouchons est un lieu pour vous. En plus de la qualité des produits, on y passe un très bon moment en famille ou entres amis. Ce Bar à vins se situe...

20/01/2020 …

Ingrédients pour 8 personnes 3 oeufs 100 g de sucre de canne 150 g de farine 100 g de ricotta 100 g de beurre fondu 50 g de noix de coco râpée 7 tranches d'ananas 1 sachet de levure chimique Fouettez les oeufs avec...

19/01/2020 …

Le Saint-Etienne est mon restaurant préféré sur Meaux. En plus de l'accueil chaleureux et convivial de ce lieu, le Chef est un excellent cuisiné ! Les produits sont frais, de saison et c'est tellement bon ! C'est...

18/01/2020 …

Je vous propose une autre version de cake à la myrtille... Ingrédients 3 œufs 145 g de ricotta 70 g de beurre fondu 50 ml de lait de soja au calcium 250 g de farine fluide 90 g de sucre de canne 2 cc d'extrait de...

17/01/2020 …

La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française. L’histoire de ce plat serait la conclusion d’une conversation (un peu animée, on parle même d’une dispute) au jeu de Paume entre le roi Henri IV...

16/01/2020 …

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une adresse tendance sur Rennes : AVEC On y vient pour déjeuner, dîner , prendre un verre en famille ou amis, mais aussi se faire couper les cheveux, taillez la barbe pour...

15/01/2020 …

J'ai mangé ces gressins au basilic avec le velouté de chou-fleur que je vous ai présenté hier... Ingrédients pour les Gressins 130 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250 g de farine aux céréales...