02/09/2020

Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de travers de porc Marinade 1 petit oignon 2 gousses d’ail 10 cl de ketchup 3 cs de miel liquide 3 cs d’huile d’olive extra vierge 2 cs de sauce soja sucrée 1 cs de sauce Worcestershire...

01/09/2020

Quelques jours dans le Perche vous se vider la tête, puis direction la Bretagne... Pour l'instant, on s'arrête sur Bellême, cité de caractère qui s'est construite autour d'un château qui se fond dans la ville aujourd'hui....

31/08/2020

Je vous présente aujourd'hui, une recette d'inspiration péruvienne du site Food Trip South America, simple et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 150 g d'un mélange de quinoa boulgour 2 avocats 1/2...

30/08/2020

Je vous présente une entrée fraîche qui met en appétit dès le début du repas... Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes moyennes 150 g de chèvre frais 2 tranches de saumon 1 citron vert Un peu de piment d'Espelette...

29/08/2020

Aujourd'hui, Caroline vous montre le très beau village de Eus construit à flanc de colline. C'est une ancienne cité médiévale accrochée à son rocher depuis plus de 10 siècles. Il fait parti des Plus Beaux Villages...

28/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet 150 g de mélange de quinoa et boulgour 1/2 concombre 200 g de tomates cerises 1 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de ciboulette 4 brins de menthe 5 oignons nouveaux...

27/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de pâtes Casareccia 150 g de petits pois frais écossés 1 courgette 6 pétales de tomates confites 1 poignée de roquette 80 g de fêta 50 g d'amandes 1/2 bouquet de menthe 30 g de...

26/08/2020 …

Aujourd'hui, Caroline vous amène dans l'Authentique Village Catalan " Castelnou ", perdu au milieu d'une superbe nature tout près de la montagne Canigou. Ce village se situe à quelques kilomètres de Thuir et fait...

25/08/2020

Vous devez recevoir de la famille, des amies.... Voici des bâtonnets au fromage qui se réalise très facilement à l'avance et rapidement. Ils surprendront vos convives, c'est délicieux ! Ingrédients 125 g de Foxéen...

24/08/2020

Une confiture très parfumée et peu sucrée... Ingrédients pour 2 pots 650 g de mangue coupé en petits dés 2 gousses de vanille 100 g de sucre complet La veille Coupez en deux vos gousses de vanille et récupérez les...

23/08/2020

Thuir , grande ville, située au pied des premiers contreforts des Pyrénées, ancienne cité médiévale fortifiée ... Elle est le centre viticole et économique de l'Aspre, Capitale du célèbre apéritif Byrrh. Les caves...

22/08/2020

Ingrédients pour 9 galettes 200 g de boulgour et quinoa 170 g de blancs de poulet 80 g de bleu d'Auvergne 1 bouquet de ciboulette 1 oignon nouveau 2 œufs Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Piment d'Espelette...

21/08/2020

Ingrédients Pour la pâte 1 œuf 200 g de farine 50 g de sucre 100 g de beurre mou Le zeste d'un 1/2 citron Mettre tous les ingrédients dans votre robot en vitesse normale jusqu'à l'obtention d'une belle boule de...

20/08/2020

Caroline, ma sœur, a passé ses vacances dans ma famille dans les Pyrénées Orientales dont Perpignan est ma ville de naissance. Ne pouvant y aller cet été, elle m'a envoyé ses photos afin de les partager sur mon...

19/08/2020

Ingrédients 3 œufs 100 ml d'huile d'olive 140 g de farine 1 boule de mozzarella 1 cs de ciboulette 1/2 sachet de levure Les crevettes 150 g de crevettes décortiquées 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande 2 pincées...

18/08/2020

Une salade pleine de fraîcheur et rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 2 cs de gros sel 2 gousses d'ail 4 branches de menthe 1 petit bouquet de ciboulette 2 branches de persil 1 yaourts...

17/08/2020

Ma fille Alexie m'a envoyé quelques photos de son ascension sur le "Mount Saint Helens" (stratovolcan), dans le comté de Skamania de l’État de Washington dans le Nord-Ouest des États-Unis, à 85 km de Portland. Ce...

16/08/2020

Avec quelques fruits du jardin et deux pommes, une confiture est née.... Ingrédients pour 4 pots 20 mirabelles 850 g de figues 2 pommes 300 g de sucre de canne 1 trait de citron vert Lavez les figues, mirabelles...

15/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de haricots beurre 4 tomates 250 g de lardons fumés Un peu de bleu d'Auvergne 1 cs d'huile d'olive 1 cs de ciboulette ciselée Fleurs Sauvages de Provence Sel de Guérande Poivre...

14/08/2020

Ingrédients pour 3 pots 1,100 kg de mirabelles 200 g de sucre de canne 10 feuilles de basilic fraîches 1/2 cc d'agar agar La veille Lavez vos mirabelles, les sécher, les couper en deux, ôtez le noyau et coupez-les...

13/08/2020

Chez Paulette, est un restaurant éphémère jusqu'à mi septembre se trouvant sur la Plage de Meaux, au Parc du Pâtis. C'est au sein de cet établissement, que l'Homme et moi-même avons pris notre dîner en amoureux....

12/08/2020

Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Bœuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de bœuf d'1 kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon Fleur de...

11/08/2020 …

Je vous propose un dessert typique catalan que j'ai accompagné de turron... Ingrédients pour 6 personnes 750 ml de lait demi-écrémé 1 étoile de Badiane 1 bâton de cannelle Zeste d'un citron jaune 80 g de sucre de...

10/08/2020

Metz est une jolie ville médiévale en Lorraine avec des jolies ruelles pavées, de nombreux restaurants et boutiques, son Jardin Botanique... La Place Jeanne d'Arc est une jolie place intime au cœur du quartier le...

09/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 4 fleurs de courgette 1 courgette 1 poireau 4 tomates 1 gros oignon blanc 180 g de riz arborio 40 g de parmesan 4 amandes 4 langoustines 150 g de coques 150 g de moules 50 g d'encornets...

08/08/2020

Très bel endroit sur Metz à découvrir : Le Salon Bleu Il s'agit d'un salon innovant avec une belle décoration vintage. On peut y prendre un thé tout en dégustant des pâtisseries faites maison et bien délicieuse...

07/08/2020

Une belle version de confiture à la figue... Ingrédients pour 4 pots 1,300 kg de figues 300 g de sucre complet 1 gousse de vanille Le jus d'un citron 2 g d'agar agar La veille Lavez, coupez en deux puis en petits...

06/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 2 tomates vertes d'antan 2 tomates ananas d'antan 2 tomates noires d'antan 8 tomates cerises jaunes 8 tomates cerises rouges 8 tomates cerises noires 12 tranches d'andouille 4 morceaux...

05/08/2020

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de bœuf bourguignon 1 cs de farine 100 g de lardons fumés 1 oignon rouge Huile d'olive extra vierge 1 feuille de laurier 2 branches de thym 2 clous de girofle 500 ml de cidre demi-sec...

04/08/2020

Cette serre du Jardin Botanique de Metz est un vrai havre de paix. Elle accueille des plantes tropicales et méditerranéennes, on en compte plus de 1500 sur une superficie de 1000 m2. Ces plantes nécessitent des...

03/08/2020

Une tarte salée qui s'accompagne très bien d'une salade de jeunes pousses.... Ingrédients pour une tarte de 20cm X 29cm Pâte 1 œuf 60 g de farine T55 140 g de farine aux céréales 100 g de beurre 1 pincée de sel...