Cake à la banane et zeste de clémentine
Ingrédients
3 œufs
120 g de sucre de canne
200 ml de crème liquide
80 g de beurre fondu
280 g de farine
1 sachet de levure
Le zeste d'une clémentine
1 banane
Dans un récipient, mélangez les œufs avec le sucre puis ajoutez la crème et le zeste de clémentine.
Incorporez peu à peu la farine que vous aurez mélangé avec la levure puis le beurre fondu.
Beurrez et farinez un moule à cake.
Versez la moitié de la préparation dans votre moule.
Épluchez votre banane et la couper en rondelles.
Étalez la moitié de la banane sur votre pâte.
Ajoutez le reste de pâte et déposez sur le dessus le reste des rondelles de banane.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante pour 45 min de cuisson. La cuisson peut-être plus ou moins longue en fonction de votre four. Le mien a particulièrement une cuisson longue.
Laissez tiédir avant de démouler votre cake.
