Salade avocat et crevettes

16 Mars 2020

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une recette de salade très simple, rapide et bien savoureuse...

Ingrédients pour 2 personnes

2 poignées de salade "Jeunes Pousses" lavée

10 champignons de Paris frais

1 avocat

8 tomates cocktail

6 grosses crevettes

1 poignée de cerneaux de noix

12 câpres

1 filet d'huile d'olive

Le jus d'un citron vert

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

1 cc de persil ciselé

Coupez les pieds des champignons, les laver et les couper en lamelles.

Lavez vos tomates et les couper en quatre.

Décortiquez vos crevettes.

Coupez en deux votre avocat, ôtez le noyau et l'éplucher.

Dans chaque assiette, repartir la salade, les champignons de Paris, les tomates, l'avocat, les câpres, les cerneaux de noix.

Mélangez un peu d'huile d'olive avec le citron vert, salez et poivrez.

Versez la sauce sur votre salade.

Parsemez un peu de persil.

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